Establecer la estrategia, políticas, procedimientos, auditorías, planes de comunicación y capacitación en materia de Seguridad Alimentaria para asegurar la correcta ejecución de los procesos en tiendas, plantas, centros de distribución, marca privada y cadena de abastecimiento, garantizando la inocuidad de los alimentos durante toda la cadena y previniendo afectaciones a clientes y asociados.

• Definir la estrategia regional de Food Safety con base en los lineamientos corporativos, asegurando su implementación, control y seguimiento en todas las divisiones de la compañía.
• Determinar y liderar programas de mejora continua y proyectos orientados al mantenimiento y fortalecimiento de los sistemas de inocuidad y calidad.
• Diseñar y ejecutar el programa de capacitación para el equipo directo, así como el plan anual de comunicación para toda la organización en temas de inocuidad alimentaria.
• Definir, coordinar y supervisar auditorías de inocuidad para toda la compañía, verificando el cumplimiento de especificaciones, limpieza, higiene operativa y seguridad alimentaria de los productos.
• Establecer sistemas de verificación de procesos para prevenir defectos de calidad, reducir riesgos y disminuir reclamaciones de consumidores.
• Auditar y aprobar planes de acción derivados de hallazgos, garantizando el cumplimiento de indicadores de calidad e inocuidad.
• Coordinar investigaciones interdepartamentales relacionadas con riesgos que puedan afectar la calidad e inocuidad de nuevos productos.
• Coordinar la aplicación y seguimiento de auditorías de cumplimiento a proveedores y procesadoras externas, protegiendo la reputación de la compañía y sus marcas.
• Certificar el cumplimiento de normativas nacionales, internacionales y lineamientos corporativos relacionados con calidad e inocuidad alimentaria.
• Reportar desviaciones y no conformidades que representen riesgos para la calidad e inocuidad de los productos.
• Representar a la compañía ante autoridades gubernamentales, responder requerimientos oficiales y supervisar acciones correctivas derivadas de inspecciones.
• Asesorar a las áreas de Operaciones, Mantenimiento, Real Estate y otras áreas funcionales en el diseño de productos y procesos, garantizando la adecuada gestión de riesgos y el cumplimiento regulatorio.

• Maestría en Tecnología de Alimentos, Calidad o Administración..
• 2 a 3 años de experiencia en supervisión de auditorías, manejo de presupuestos, planes de acción y gestión de equipos.
• Ingles Avanzado.
• Conocimientos técnicos en:
• Legislación nacional e internacional aplicable a la industria alimentaria.
• Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria.
• GFSI (Global Food Safety Initiative).
• HACCP y sus principios.
• Programas prerrequisito de inocuidad.
• Auditorías de sistemas de gestión.
• Norma ISO 22000.
• Esquema FSSC 22000.
• Implementación de programas de inocuidad para la industria alimentaria.