Chef de partie (H/F) - Restaurant Christopher Coutanceau *** (17)
- Temps complet
- Département: Cuisine
Description de l'entreprise
La table gastronomique Christopher Coutanceau***, le bistrot marin La Yole de Chris et l’hôtel intimiste Villa Grand-Voile sont les trois établissements qui composent la Destination Christopher Coutanceau à la Rochelle (17).
Membres Relais & Châteaux, une association internationale de 580 hôtels et de restaurants indépendants.
Description du poste
Situé sur la plage de la Concurrence au cœur de La Rochelle, le restaurant gastronomique, Relais & Châteaux,3 étoiles Michelin du Chef Christopher Coutanceau, recrute son ou sa futur(e) chef de partie pour renforcer sa brigade.
En collaboration étroite avec votre second, vos missions principales seront les suivantes :
- Réaliser des préparations préliminaires et plats,
- Dresser les plats,
- Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène,
- Accompagner et faire monter en compétences votre équipe.
Qualifications
- Amoureux de la gastronomie
- Expérience(s) exigée(s) au sein d'un restaurant étoilé Michelin
- Diplômé(e) en hôtellerie-restauration
- Créativité et esprit d'équipe
Informations complémentaires
- Poste à pourvoir en septembre 2026
- 2 jours de repos consécutifs (dimanche & lundi)
- Fermé à Noël
- Membre des Relais & Châteaux avec l'avantage Relais Team
- CDI
Adresse mail de contact : [email protected]
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