Pour la première fois, un restaurant créé par une institution de la haute gastronomie française (Le Taillevent, doublement étoilé au Guide Michelin) propose une gamme de 110 vins servis au verre (7 ou 14 centilitres). Chacun est associé avec les 30 plats de la carte, inspirés par la saison, spécialement élaborés pour réaliser des accords mets et vins d'une précision inégalée. Le restaurant Les 110 de Taillevent est situé au cœur du triangle d’or (8e).

L’Assistant-e directeur garantit la satisfaction client et la qualité du service en coordonnant l’activité des collaborateurs et leur travail.

Il/elle participe à la gestion de l’établissement et contribue à son développement et à sa rentabilité.

Il/elle anime, coache et motive l’équipe salle dans le cadre des critères de qualité des relations humaines et professionnelles.

Il/elle assure la continuité de la gestion de l’exploitation en respectant les politiques managériales et commerciales établies, la législation et les process internes sous la responsabilité d’un N+1.

Vous avez l’esprit d’équipe.

Vous portez une attention particulière aux détails. Vous êtes organisé-e et minutieux-se.

Vous avez envie d'évoluer dans le management

Orienté-e satisfaction client

Vous avez idéalement une première expérience dans un restaurant haut-de-gamme.

Type de contrat: contrat d'apprentissage

Lieu de travail : 195, rue Saint Honoré - 75008 Paris

Fermeture annuelle pour congés : 3 semaines au mois d'août

Repos : 2 jours consécutifs hebdomadaires

Avantages: complémentaire santé, prévoyance en cas d'invalidité/décès/maladie, repas, participation aux frais de transport, programmes de formations...