JEFE/A DE ALIMENTOS & BEBIDAS
- A jornada completa
- Job-Category: Food & Beverage
- Job Type: Permanent
- Job Schedule: Full-Time
Descripción del empleo
- Planificar, dirigir y controlar las actividades del área. Aplicando conceptos administrativos tendientes a optimizar el desarrollo de sus propuestas de productos y costos en el área. Aplicando las planillas y procedimientos orientados al área.
- Liderar estratégicamente al equipo para llevar la satisfacción de los huéspedes al nivel superior.
- Asesorar y capacitar al equipo de Alimentos y Bebidas, gestionar y optimizar la rotativa de turnos asegurando que la operación cuente con el personal requerido.
- Dar feedback al personal sobre su rendimiento y colocar metas dentro de un plan de desarrollo profesional de cada uno.
- Proponer estrategias de mejora en base a la información del equipo de servicio.
- Supervisar y delegar deberes. Asegurarse de mantener los estándares de la marca.
- Garantizar los estándares de seguridad alimentaria basados en las auditorías realizadas por la empresa definida.
- Realizar cotizaciones de material operativo para eventos donde se requiera mayor u otro tipo de elementos como: vajilla, cristalería, etc.
- Serás parte de los HEARTIST encargados de ofrecer la mejor, única e inolvidable experiencia a nuestros clientes, plasmando en el día a día, la cultura de servicios Accor.
Requisitos
- Estudios relacionados a la gastronomía, hotelería, turismo o similar
- Experiencia en AA&BB
- Experiencia previa en manejo de equipos de trabajo
- Deseable Inglés u otro idioma
- Manejo Office nivel usuario
- Manejo Simphony y Opera
Información adicional
- Ser parte de Accor, una de las cadenas hoteleras más grandes del mundo y reconocida como una de las mejores empresas para trabajar en el país según Great Place To Work.
- Alimentación cubierta durante el turno.
- Tarjeta de Beneficios para colaboradores que ofrece tarifas con descuento en Accor en todo el mundo.
- Programas de aprendizaje a través de nuestras Academias y la oportunidad de obtener calificaciones mientras trabaja.
- Oportunidad para desarrollar su talento y crecer dentro de su hotel y en todo el mundo!
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