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Responsable de la gestión integral del área de Alimentos y Bebidas (A&B) en un restaurante ubicado en el barrio Manuel Montt, Providencia, que, aunque forma parte de un hotel, cuenta con una identidad propia enfocada en atraer tanto a los huéspedes del hotel como a los clientes del dinámico entorno local. El subgerente deberá diseñar e implementar estrategias comerciales que posicionen al restaurante como un referente gastronómico en la zona, aprovechando la gran afluencia de público externo que caracteriza al barrio Manuel Montt.

Funciones y Responsabilidades:

• Desarrollar estrategias para posicionar al restaurante como una opción gastronómica destacada en el barrio Manuel Montt, creando una oferta que atraiga al público local y visitante.
• Ejecutar campañas comerciales y promociones que aprovechen el tránsito peatonal y la oferta cultural y comercial de la zona.
• Supervisar las operaciones diarias del restaurante, manteniendo una oferta de servicio de alto nivel que refleje la identidad única del restaurante dentro de la oferta gastronómica de Manuel Montt.
• Liderar y motivar al equipo de A&B, asegurando que cada miembro del equipo esté alineado con la visión del restaurante y entregue un servicio acorde a las expectativas del público local
• Controlar costos operativos y optimizar recursos, alineando las necesidades de un restaurante con fuerte presencia local, sin comprometer la calidad.

 Educación:

• Título en Administración Hotelera, Gastronomía, o carreras afines.
• Formación en Marketing Gastronómico o Ventas es deseable.

Experiencia:

• Al menos 3-5 años de experiencia en cargos de liderazgo en restaurantes, preferentemente con enfoque en captación de público local y externo en zonas con alto tránsito peatonal.
•  Experiencia en el diseño y ejecución de estrategias comerciales para atraer clientes locales en zonas comerciales y culturales como el barrio Manuel Montt.

• Tarjeta de Beneficios para colaboradores que ofrece tarifas con descuento en Accor en todo el mundo
• Programas de aprendizaje a través de nuestras Academias
• Oportunidad para desarrollar su talento y crecer dentro de su hotel y en todo el mundo!
• Capacidad para hacer diferencia en la comunidad local a través de nuestras actividades de Responsabilidad Social Corporativa, como Planet 2

Diversidad e Inclusión para Accor significa recibir a cada uno y respetar sus diferencias, dando prioridad solamente a las cualidades y habilidades. Nuestro objetivo es proporcionar empleo con propósito, en una cultura inclusiva, ofrecer excelentes condiciones laborales y promover el desarrollo de todas las personas, incluyendo a las personas con discapacidad.  No dude en informarnos de cualquier necesidad específica que tenga para que podamos tenerla en consideración.