Dans le cadre de son ouverture, le Domaine des Grands Sables sur l’île de Groix recherche un(e) Sous-Chef (H/F) en CDD saisonnier de juillet à fin octobre 2026, pour accompagner le Chef dans la gestion de la cuisine et garantir une offre culinaire de qualité.

Vos missions :
• Assister le Chef dans la production et l’organisation du service
• Participer à la création des menus et à la mise en valeur des produits
• Encadrer l’équipe cuisine et assurer la continuité du service
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité
• Contribuer à la gestion des stocks et des commandes

• Contribuer à l’atteinte des objectifs de coûts alimentaires

• Contribuer à la satisfaction de la clientèle par la qualité de ses productions

Profil recherché :
• Formation en cuisine (BEP/Bac pro minimum)
• Expérience confirmée en tant que Chef de partie ou Sous-Chef
• Sens de l’organisation, rigueur et esprit d’équipe
• Créativité et sens du goût
• Expérience en hôtellerie ou restauration haut de gamme appréciée

Qualités requises :
• Leadership et esprit d’équipe
• Autonomie et réactivité
• Passion pour la cuisine et les produits
• Capacité à gérer la pression du service

Conditions de travail :
• Poste à temps plein
• Horaires incluant week-ends et jours fériés
• Tenue professionnelle exigée

• Logement fourni et déclaré en avantage en nature

BEP/Bac pro minimum

Les candidats doivent avoir un permis de travail valide en France.