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Preparar el mise in place y montar platos para diversos tipos de eventos, cuidando los patrones de presentación y seguridad alimentaria exigidos, así como al superior inmediato en el mantenimiento de los controles del área.

• Preparar los platos del menú del día, a partir de las demandas recibidas, cocinando, asando a la parrilla, asando los alimentos.
• Montar platos individuales, buffets, bandejas, etc., y distribuir en los locales de consumo.
• Proveer la reposición de los alimentos en todos los puntos de distribución, cuando sea necesario.
• Recoger los alimentos al final de los servicios, tanto en el buffet cuanto en la cocina y encaminar al destino apropiado con seguridad.
• Ofrecer información y aclaraciones a los clientes sobre los platos servidos, cuando se solicita.
• Ejecutar las actividades de los diversos sectores de la cocina, tales como: carnicería, garde-manger, confitería, pastas y otros.
• Controlar la validez de los alimentos en stock, registrando eventuales vencimientos y encaminando hacia el destino apropiado.
• Verificar si los equipos bajo su responsabilidad están en perfectas condiciones.
• Garantizar el cumplimiento integral de las Buenas Prácticas de Seguridad Alimentaria.
• Utilizar los Equipos de Protección Individual y Colectiva (EPI's y EPC's) obligatorios para la ejecución de sus actividades.
• Velar por los equipos y materiales bajo su responsabilidad
• Efectuar el paso de turno, siguiendo las prácticas preestablecidas.
• Reportar cualquier situación considerada peligrosa o sospechosa en el hotel.
• Cumplir el reglamento interno del hotel, las políticas y los procedimientos de su departamento.
• Cumplir con el reglamento de Seguridad y Salud en el Trabajo.
• Asistir a todas las capacitaciones programadas por la empresa.
• Ejecutar otras funciones relacionadas de acuerdo con la necesidad del área.

• Tarjeta de Beneficios para colaboradores que ofrece tarifas con descuento en Accor en todo el mundo
• Programas de aprendizaje a través de nuestras Academias
• Oportunidad para desarrollar su talento y crecer dentro de su hotel y en todo el mundo!
• Capacidad para hacer diferencia en la comunidad local a través de nuestras actividades de Responsabilidad Social Corporativa

Diversidad e Inclusión para Accor significa recibir a cada uno y respetar sus diferencias, dando prioridad solamente a las cualidades y habilidades. Nuestro objetivo es proporcionar empleo con propósito, en una cultura inclusiva, ofrecer excelentes condiciones laborales y promover el desarrollo de todas las personas, incluyendo a las personas con discapacidad.  No dude en informarnos de cualquier necesidad específica que tenga para que podamos tenerla en consideración.