Le Mercure Paris Massy Gare TGV recherche son/sa nouvelle Responsable restauration - CDD jusque fin décembre, le poste a pour vocation a évoluer vers un CDI au 01/01/2026.

La Restauration est répartie sur plusieurs points de vente :

- le restaurant l'Arômé (ouvert du dimanche soir au vendredi midi) qui propose une restauration avec une cuisine "faite maison", locale et de saison.
- le petit-déjeuner Mercure aux accents "Bons & Vivants"
- 4 salles de réunion entièrement rénovées, et l'offre de service séminaires et banquets 
- un Atelier de dégustation  et une grande terrasse pouvant accueillir cocktails déjeunatoires et dinatoires
- le bar et sa Cave à Vins avec la sélection de Grands Vins Mercure

Beaucoup de personnes t'attendent ici : 

Ta future équipe fixe, composée de 7 Heartists multi-compétents, et désireuse d'ouvrir un nouveau chapitre de son histoire avec un/une Manager à l'écoute, plein de nouvelles idées et qui les fera grandir

• Le Chef de cuisine, Laurent Lecomte, t'attend également impatiemment  pour échanger sur les attentes et retours clients 
• La Directrice, Laetitia Nivet, enfin pour ouvrir une nouvelle page de la restauration au Mercure Massy, aller plus loin sur la qualité de service, performer sur la gestion et coanimer l'équipe de chefs de service

Embauche prévue début Septembre selon disponibilités

Encadrement d'une équipe de 7 collaborateurs

Travail en Semaine du lundi au vendredi essentiellement

Management d'équipe

Compétence reconnues en restauration 

En raison de contraintes externes liées au groupe, le poste est actuellement à pourvoir en CDD mais il a vocation à être prolongé en CDI.