Acteur mondial de référence dans le domaine des levures et de la fermentation, Lesaffre conçoit, produit et apporte des solutions innovantes pour la panification, le goût & plaisir alimentaire, le bien-être & la santé et la biotechnologie.
Groupe familial, né dans le Nord de la France en 1853, aujourd’hui multi-local et pluriculturel, Lesaffre s’engage à entreprendre avec confiance pour mieux nourrir et protéger la planète.
Proche de ses clients et de ses partenaires, Lesaffre emploie 11 700 collaborateurs répartis dans plus de 50 pays.
Lesaffre réalise un chiffre d’affaires de 3,2 milliards d’euros.

Fermentis, business unit de Lesaffre spécialisée dans les solutions de fermentation dédiées aux boissons fermentées, travaille avec tous les acteurs du monde de la bière, du vin, des spiritueux et d’autres boissons fermentées. Sa gamme de produits et services couvre presque toutes les exigences professionnelles : de la sauvegarde de la production à l’expression des caractéristiques sensorielles.

Fermentis construit des solutions et des résultats sur ses experts talentueux, son programme R&D visionnaire, son expertise industrielle répondant aux plus hauts standards de qualité internationaux et une stratégie marketing et communication forte et cohérente. Sa mission ? Devenir le choix évident pour les brasseurs, les vignerons et tous les producteurs de boissons fermentées, en les aidant à exprimer leur créativité et leur inventivité.

Rattaché(e) au Director of Sales (DoS) EMEA, vous jouerez un rôle clé et transversal dans le développement du segment industriel (Key Accounts et brasseries indépendantes) à l’échelle de la zone EMEA.

Votre mission ? Structurer, initier et piloter des projets industriels en collaboration avec les équipes locales , tout en garantissant une cohérence stratégique et une exécution rapide.

Vos principales responsabilités :

✅ Stratégie industrielle :

Contribuer à la stratégie EMEA du segment industriel en alignement avec le plan triennal, en cartographiant les comptes prioritaires, identifiant les opportunités émergentes et assurant une veille concurrentielle pour partager les insights avec les équipes commerciales et marketing.

✅ Pilotage de projets industriels :

Piloter le cycle complet des projets industriels (essais, déploiements, partenariats) en coordination avec les équipes commerciales et techniques, incluant le suivi des essais sur site, la documentation des avancées pour la direction EMEA, et la coordination des initiatives transfrontalières dans le respect des dynamiques commerciales locales.

✅ Collaboration transversale :

Accompagner les équipes commerciales dans la qualification et la priorisation des opportunités industrielles, collaborer avec le Key Account Director sur les projets globaux, et favoriser le partage des bonnes pratiques entre les équipes.

✅ Expertise technique et commerciale :

Développer une expertise pointue en procédés de fermentation (bière, vin, spiritueux) et enjeux industriels (scalabilité, coûts, innovation), former les équipes locales sur ces spécificités, et représenter Fermentis lors d'événements clés (salons comme BrauBeviale/Drinktec, conférences ou réunions clients).

✅ Reporting et performance :

Piloter le suivi et l'analyse des KPIs du segment industriel (pipeline, taux de conversion des essais, revenus, délais) et assurer un reporting mensuel au DoS EMEA sur l'avancement des projets, les risques identifiés et les besoins en support.

Formation et expérience :

• Diplôme d’ingénieur (agroalimentaire, biotechnologie, brasserie, œnologie) ou Master dans un domaine connexe, ou expérience équivalente.
• 10 ans minimum dans un poste commercial, technique ou business development en B2B dans le secteur des boissons fermentées (bière, vin, spiritueux).
• Expérience confirmée dans le monde industriel (Key Accounts, brasseries indépendantes, coopératives) et maîtrise des enjeux de production à grande échelle.
• Expérience en gestion de projets transversaux dans un contexte international.
• Anglais courant obligatoire ; une autre langue (allemand, espagnol, néerlandais…) est un plus.

Compétences clés :

• Leadership transversal : Capacité à influencer et aligner des parties prenantes sans lien hiérarchique (ASM, RSM, TSSM, clients).
• Esprit analytique et stratégique : Aisance pour identifier des opportunités, anticiper les tendances et proposer des solutions innovantes.
• Excellence relationnelle : Sens du contact, écoute active et capacité à créer des partenariats durables avec des clients industriels exigeants.
• Rigueur et organisation : Maîtrise des outils de reporting (CRM, Excel, PowerPoint) et capacité à piloter plusieurs projets en parallèle.
• Autonomie et proactivité : Goût pour l’initiative et l’adaptation dans un environnement multiculturel et décentralisé.

Atouts différenciants :

• Passion pour l’univers des boissons fermentées (bière, vin, spiritueux,…) et connaissance des tendances du marché (craft, bio, low-alcohol, etc.).
• Expérience dans un groupe international ou une PME en croissance.
• Sensibilité aux enjeux RSE (durabilité, économie circulaire) et aux attentes des industriels en la matière.

• Localisation : Poste hybride (télétravail + déplacements), basé en Europe (France ou autre pays de la zone EMEA).
•  Déplacements : 50% du temps (visites clients, coordination avec les équipes locales, suivi d’essais industriels).

Rejoignez une entreprise familiale riche d'une longue histoire, portée par des valeurs humaines et une mission "Nourrir et Protéger notre Planète". Évoluez dans un environnement de travail enrichissant et un contexte multiculturel.

Chez Lesaffre, la diversité est une force qui enrichit notre culture et nos équipes. Nous nous engageons à vous offrir un environnement de travail épanouissant, quels que soient votre parcours, votre genre, votre âge ou vos capacités. Nous encourageons toutes les candidatures, car nous pensons que la diversité des perspectives renforce notre capacité à innover et à relever les défis de demain.

Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.