Como um importante player global em levedura e fermentação, a Lesaffre projeta, fabrica e comercializa soluções inovadoras para panificação, sabor e prazer de alimentos, saúde e biotecnologia.
Grupo familiar nascido no norte da França em 1853, hoje Lesaffre é uma empresa multinacional e multicultural comprometida em trabalhar com confiança para melhor nutrir e proteger o planeta.
Em estreita colaboração com seus clientes e parceiros, a Lesaffre emprega 11.000 pessoas em cerca de 80 subsidiárias localizadas em mais de 50 países.
A Lesaffre atinge um volume de negócios de 2.200 milhões de euros.

Coordenar os processos, as atividades e equipe do Laboratório Industrial da fábrica da Biorigin em Quatá nas análises microbiológicas e físico-químicas. Garantir o respeito às normas, a precisão e a confiabilidade dos testes e análises realizadas, a conformidade adequada e os compromissos da empresa em um ambiente seguro. Ser referência como especialista técnico, fornecendo suporte e orientação à equipe do laboratório.

• Formação superior completa em Engenharia Química, Engenharia de Alimentos, Química ou áreas relacionadas;
• Experiência sólida em rotinas de laboratoriais de analises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais;
• Conhecimento avançado das normas de BPF, FSSC 22000;
• Experiência em gestão de pessoas e liderança de equipes;
• Possuir CRQ ativo;
• CNH categoria B e disponibilidade para viagens nacionais.

• Responsável por coordenar as atividades do laboratório de controle de qualidade, assegurando que matérias-primas, produtos em processo e produtos acabados estejam em conformidade com os padrões técnicos, regulatórios e de segurança.
• Atuar na gestão da equipe analítica, validação de métodos, liberação de produtos e suporte técnico às áreas produtivas.
• Aplicar técnicas estatísticas de perfomance de qualidade (capabilidade, coeficiente de variabilidade, desvio padrão, dentre outros).
• Coordenar o departamento visando aumento de produtividade, com foco na gestão estratégica de pessoas, recursos financeiros e tecnologias aplicadas aos processos da área.
• Coordenar as análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais de matérias-primas, produtos em processo e produtos finais.
• Garantir a calibração e manutenção dos equipamentos laboratoriais.
• Supervisionar a equipe técnica do laboratório, promovendo treinamentos e desenvolvimento contínuo.
• Validar e revisar métodos analíticos, assegurando sua confiabilidade e rastreabilidade.
• Analisar resultados de controle de qualidade e liberar produtos conforme especificações. Investigar desvios analíticos e propor ações corretivas e preventivas.
• Elaborar e revisar procedimentos operacionais padrão (POPs) e instruções de trabalho.
• Garantir o cumprimento das normas de BPF, FSSC 22000, entre outras aplicáveis.
• Apoiar auditorias internas e externas, fornecendo evidências técnicas e documentais. Trabalhar em conjunto com as áreas de produção, garantia da qualidade, P&D e logística para assegurar a qualidade dos produtos.
• Coordenar atividades para aumentar a produtividade. Implantar e aprimorar métodos de gestão em geral (pessoas, recursos financeiros e tecnologias).
• Conduzir estudos para resolver problemas pontuais e crônicos.
• Garantir treinamentos e uso correto de Equipamentos de Proteção Individual e máquinas. Realizar a avaliação de competências / feedback / PDI e, quando necessário, eventual aplicação de medidas disciplinares de seus liderados.
• Administrar indicadores da área. Monitorar orçamentos e variação de custos da área.
• Produzir relatórios gerenciais como base consistente para as tomadas de decisão.