Director de Aperturas y Renovación
- A jornada completa
Descripción de la empresa
Empresa líder en el ramo restaurantero de México.
Descripción del empleo
Objetivo:
- Gestión y administración de las nuevas aperturas de restaurantes.
Principales Responsabilidades (orientativos más no limitativos):
- Autorización del presupuesto del inventario y stock que se requiere para la operación, a fin de determinar el monto a invertir en equipo de Operaciones.
- Realización de un pronóstico de ventas anual para determinar el monto de los inventarios por lo menos para el primer mes de operación.
- Proyección anual tanto de ingresos, costo de ventas y gastos indirectos para poder establecer la meta en utilidades.
- Establecimiento de las políticas y procedimientos que se aplicarán en el nuevo establecimiento, así como la operación de la gestión administrativa.
- Gestionar los permisos que se requieren para la apertura.
- Administración de todos los permisos y las licencias de operación.
- Liderazgo en la gestión y administración de proyectos para la renovación de restaurantes.
- Establecimiento de los lineamientos y políticas de higiene, así como su supervisión en restaurantes.
- Seguimiento al mantenimiento y al acorde funcionamiento de los establecimientos con base a las políticas y procedimientos establecidos.
- Gestión del presupuesto para la supervisión y el mantenimiento de restaurantes.
Requisitos
Formación:
• Licenciatura en Administración e Ingeniería Industrial o afines.
• Certificación en Manejo de Proyectos
Idiomas:
• Inglés avanzado
Habilidades Deseadas y Experiencia:
• Experiencia en manejo de proyectos (Project management)
• Habilidad de negociación y venta
• Alta capacidad de análisis y enfoque a detalles
• Organización y control
• Buen manejo de trabajo bajo presión
• Capacidad de trabajo en equipo, con equipos multidisciplinarios
Información adicional
Solamente aplicar si se cumplen con todos los requisitos y conocimientos.
¡Resultados comprobables!