Director de Aperturas y Renovación

  • Av. Marina Nacional, Anáhuac I Secc, Ciudad de México, CDMX, México
  • A jornada completa

Descripción de la empresa

Empresa líder en el ramo restaurantero de México.

Descripción del empleo

Objetivo:

  • Gestión y administración de las nuevas aperturas de restaurantes.

Principales Responsabilidades (orientativos más no limitativos):

  • Autorización del presupuesto del inventario y stock que se requiere para la operación, a fin de determinar el monto a invertir en equipo de Operaciones.
  • Realización de un pronóstico de ventas anual para determinar el monto de los inventarios por lo menos para el primer mes de operación.
  • Proyección anual tanto de ingresos, costo de ventas y gastos indirectos para poder establecer la meta en utilidades.
  • Establecimiento de las políticas y procedimientos que se aplicarán en el nuevo establecimiento, así como la operación de la gestión administrativa.
  • Gestionar los permisos que se requieren para la apertura.
  • Administración de todos los permisos y las licencias de operación.
  • Liderazgo en la gestión y administración de proyectos para la renovación de restaurantes.  
  • Establecimiento de los lineamientos y políticas de higiene, así como su supervisión en restaurantes.
  • Seguimiento al mantenimiento y al acorde funcionamiento de los establecimientos con base a las políticas y procedimientos establecidos.
  • Gestión del presupuesto para la supervisión y el mantenimiento de restaurantes.

Títulos

Formación:     
•    Licenciatura en Administración e Ingeniería Industrial o afines.
•    Certificación en Manejo de Proyectos

Idiomas:    
•    Inglés avanzado

Habilidades Deseadas y Experiencia:
•    Experiencia en manejo de proyectos (Project management)
•    Habilidad de negociación y venta
•    Alta capacidad de análisis y enfoque a detalles
•    Organización y control
•    Buen manejo de trabajo bajo presión
•    Capacidad de trabajo en equipo, con equipos multidisciplinarios

Información adicional

Solamente aplicar si se cumplen con todos los requisitos y conocimientos.

¡Resultados comprobables!