Director de Operaciones

  • Av. Marina Nacional, Anáhuac I Secc, Ciudad de México, CDMX, México
  • A jornada completa

Descripción de la empresa

Empresa líder dentro del ramo restaurantero en México.

Descripción del empleo

Objetivo de la posición:

  • Responsable de planificar la estrategia de los establecimientos así cómo coordinar las acciones necesarias para su correcto funcionamiento.
  • El trabajo de esta persona asegura la rentabilidad económica y comercial del restaurante, pero también imprime un sello particular al establecimiento.
Principales Responsabilidades (orientativos más no limitativos):

  • Diseña y opera la estrategia del plan anual de la Operación, en conjunto con el Director General y el Director de Operaciones Corporativo.
  • Analizar, innovar, diseñar y ejecutar estrategias que permitan impulsar más ventas.
  • Generar reportes de ventas y rentabilidad por producto al Director General y al Director de Operaciones Corporativo.
  • Diseña la estructura necesaria para alcanzar los objetivos y, contrata el personal del restaurante, se encarga de su formación y de la organización y supervisión de su trabajo.
  • Liderar a su equipo de trabajo para lograr los objetivos de la Organización.
  • Supervisar plan de entrenamientos y capacitaciones de sus colaboradores para un óptimo desempeño.
  • Supervisa que los menús autorizados por DG y el área de investigación de mercados, se realicen conforme a la recete.
  • Sigue la política establecida por el área de compras corporativas.
  • Establece la estrategia de comunicación del restaurante y las acciones necesarias para su correcta promoción.
  • Controla que la calidad de la oferta de servicios del establecimiento y la atención al cliente sean las adecuadas.
  • Pone en práctica las medidas necesarias para que se cumpla la normativa de seguridad e higiene laboral.
  • Establecer relaciones de largo plazo con los clientes más relevantes para el negocio.
  • Trabajar con todas las áreas de la empresa con base a las necesidades de los usuarios y del mercado.

Títulos

Formación:     
•    Licenciatura en ingeniería industrial o afines.
•    Maestría en Administración de Empresas, será considerado un plus..

Idiomas:    
•    Inglés intermedio

Habilidades Deseadas y Experiencia:
•    Experiencia en operación de restaurantes
•    Responsabilidad en manejo de presupuestos de una unidad de negocio
•    Amplio conocimiento de la industria restaurantera
•    Análisis numérico, solución de problemas y alta capacidad de negociación/persuasión
•    Comunicación efectiva escrita y verbal
•    Facilidad para trabajar bajo presión

Información adicional

Solamente aplicar si se cumplen con todos los requisitos y conocimientos.

¡Resultados comprobables!