Vous souhaitez intégrer un groupe ultra dynamique & à taille humaine ? Grandir au sein d’une équipe solidaire avec un esprit de conquête fort ? Participer à l’aventure Hana Group !  

Hana Group, qui sommes-nous ?  

Nous sommes le premier opérateur mondial de corners sushis et panasiatiques en supermarchés, avec une croissance à deux chiffres depuis plusieurs années. Crée en 2012, Hana Group est une entreprise jeune & innovante implantée à l’international, aussi bien en Europe, qu’aux Etats-Unis ! 

Notre objectif ? Proposer des expériences culinaires venues d’ailleurs et faire voyager nos consommateurs !  

Objectif : Réaliser des analyses clés pour maximiser le chiffre d’affaires et optimiser la marge.

Localisation : Levallois-Perret, avec possibilité de télétravail.

Principales missions :

Analyser des ventes et des prévisions de production

• Réaliser des analyses Top/Flop sur le LFL : identifier les leviers de performance, suivre et évaluer les progrès réalisés sur les axes d’amélioration identifiés.
• Évaluer l’exactitude des prévisions de production effectuées par les responsables de secteurs, notamment en cas d’événements exceptionnels (jours fériés, etc.), et établir des liens avec le budget.
• Piloter le déploiement du nouvel algorithme de prévision de production pour la gestion des pics d’activité et maximiser son potentiel en France.

Analyser des leviers d’amélioration de la marge

• Réaliser des analyses Top/Flop sur la Contribution Margin : identifier les leviers de performance, suivre et évaluer les progrès réalisés sur les axes d’amélioration identifiés.
• COGS (Coût des Ventes)

Effectuer des analyses sur la gestion des stocks par cluster afin d’optimiser les approvisionnements.

Suivre les achats (notamment poisson) sur base de nos données fournisseurs

Suivre la main-d'œuvre (Labour)

Suivre la conformité d’utilisation de l’outil de planification et de gestion des temps.

Analyser et maximiser le potentiel d’annualisation pour optimiser les frais de personnel

Compétences clés :

· Maîtrise des outils d’analyse de données (Excel niveau avancé et Power BI).

· Bonne compréhension des indicateurs financiers (marge, coûts, chiffre d’affaires).

· Capacité à gérer plusieurs projets simultanément et à travailler de manière transversale.

Qualités requises :

· Esprit analytique et rigueur.

· Sens business marqué, avec une forte affinité pour le secteur du retail.

· Excellentes compétences en communication et collaboration.

· Capacité à interagir avec un large éventail d’interlocuteurs, de niveaux hiérarchiques variés.

Type de contrat : CDI

Rémunération : Selon profil et expérience