Le Clos Vauban est une maison élégante nichée au cœur de la cité fortifiée de Langres, classée parmi les plus belles villes d’art et d’histoire de France. Notre établissement, en pleine croissance, mêle raffinement, gastronomie contemporaine et sens de l’accueil, dans un cadre unique et chargé d’histoire.

Notre Maison Relais & Châteaux réunit un hôtel 8 étoiles composé de 8 chambres et suite, une table étoilée et une brasserie gourmande, dans une atmosphère où chaque détail compte et où le service se fait art de vivre.

Sous la direction d’un chef passionné, la cuisine du Clos Vauban célèbre les produits du terroir haut-marnais, sublimés avec précision et créativité.

Clos Vauban c’est aussi l’histoire d’Anaïs et Valentin, jeune couple, amoureux de la gastronomie et du partage, ayant fait leurs armes notamment au Mirazur*** et au Clos des Sens***. Animés par le monde étoilé, ils aspirent aujourd’hui à créer leur histoire, leur expression de « recevoir ».

Cautionnés par Martine et le chef Laurent Petit, qui eux aussi sont habités par cette maison, cette histoire, ce lieu pour lequel ils ont œuvré pendant des mois afin de renouer avec ses terres natales.

Votre mission :

Aux côtés de l’équipe Réception, vous participerez à la création d’expériences uniques pour
nos hôtes.
Formé(e) à nos standards, vous découvrirez le métier dans toutes ses dimensions :
- Accueillir nos clients avec courtoisie, sourire et professionnalisme
- Participer aux check-in/check-out et au suivi des séjours
- Assister à la gestion des réservations (hébergement, restaurants, coffrets cadeaux)
- Contribuer à la conciergerie : itinéraires, recommandations, attentions spéciales
- Collaborer avec les équipes Bulle d’Osier, Mirabelle et Hébergement pour garantir la
fluidité du service

Chaque journée sera une occasion d’apprendre, de grandir et de découvrir les coulisses d’un
art de recevoir à la française.

Votre profil :

- Etudiant(e) en hôtellerie, tourisme ou école de management hôtelier
- Dynamique, rigoureux(se), curieux(se) et doté(e) d’un excellent relationnel
- Français courant, anglais opérationnel
- Présentation soignée, sens du détail et esprit d’équipe
- Envie d’évoluer dans un environnement exigeant et bienveillant

Conditions :

- Stage de 4 mois de mai à août 2026
- Gratification légale + pourboires
- Repas fournis, uniforme et vestiaire mis à disposition
- 2 jours de repos consécutifs (dans la mesure du possible)

Candidature

• Merci d’adresser votre CV et lettre de motivation à : [email protected]