Le groupe Maisons Taillevent recherche un nouveau talent pour son restaurant Le Taillevent**: Runner Commis de Rang (F/H) – Paris, CDI.

Le Taillevent** est un restaurant doublement étoilé au Guide Michelin, d’une capacité d’environ 60 couverts par service. Il bénéficie d’une réputation sans faille depuis sa fondation en 1946 par André Vrinat. Cette Maison d’initiés, à jamais légitime, est un lieu mythique du patrimoine culinaire français. Au-delà de l’exigence du produit, de la rigueur quant à la qualité de l’accueil et du service, Le Taillevent** est un pionnier en matière de vin depuis sa création et s’est doté d’un livre de cave légendaire.

Pour en savoir davantage sur l’esprit Taillevent, consulter notre site : https://letaillevent.com/fr/

Afin de renforcer les équipes, le directeur de l’établissement souhaite recruter de nouveaux talents.

Sous la supervision d’un Chef de Rang, vous participez à la mise en place du service, au dressage des tables et à divers travaux de préparation. Vous êtes la personne intermédiaire entre la cuisine et le client. Vous véhiculerez l’image du restaurant Le Taillevent avec votre attitude exemplaire, votre accueil chaleureux et convivial, votre professionnalisme et votre disponibilité.

En tant que Runner, sous la responsabilité d’un Chef de Rang, vos missions principales seront les suivantes :

• S’occuper des tâches de nettoyage, de la mise en place et du dressage des tables du restaurant
• Organiser et entretenir les offices avant et après chaque service
• Respecter les consignes du Chef de Rang
• Participer au bon déroulement du service en effectuant les tâches confiées par le Chef de Rang
• Servir les clients, exécuter des tâches de soutien au service
• Débarrasser les tables, réaliser la mise en place pour le prochain service, ranger le matériel

La liste des missions n’est pas exhaustive, elle est donnée à titre indicatif.

Avant tout, nous recherchons une personne motivée avec une forte envie d'apprendre et de progresser. Notre équipe vous aidera à développer vos talents et à évoluer vers un poste de Chef de Rang. Si vous êtes à la recherche d'un nouveau défi et souhaitez rejoindre une équipe dynamique et passionnée au sein d’un restaurant étoilé, il s’agit d’une belle opportunité.

Vos qualités principales sont :

• Une bonne présentation, un sens de l’accueil
• Une grande motivation, un fort investissement dans l'apprentissage du métier
• De l’écoute et de la rigueur
• Un sens du service et de l’efficacité
• Un intérêt pour la gastronomie, les métiers de la restauration et du service haut-de-gamme

Informations pratiques & avantages

Lieu de travail : 15 rue Lamennais- 75008 Paris

Fermeture annuelle pour congés : 3 semaines au mois d'août

Repos : 2 jours consécutifs hebdomadaires

Accompagnement et formation:

parcours d’intégration

programme de formations internes 3C : curiosité, compétence, culture

accompagnement dans la préparation de concours

Opportunités d’évolution

Avantages Groupe Gardinier

Avantages sociaux:

complémentaire santé, prévoyance,  participation aux frais de transport

Rejoindre les équipes Gardinier, c’est contribuer au rayonnement du patrimoine

gastronomique français au sein de Maisons emblématiques.

Nous œuvrons à favoriser la diversité et l’inclusion et nous nous engageons à respecter les principes de non-discrimination. Nous sommes animés par la volonté de faire évoluer le collaborateur au rythme du développement du Groupe.