Il paesaggio verdeggiante dell’Umbria, il «giardino d’Italia», crea una cornice magnifica per questa antica fortezza medievale. Circondato da un parco di alberi secolari e olivi, questo complesso residenziale neogotico, nonché la cappella in stile barocco, colpisce per il suo fascino e seduce per la sua ospitalità. All’esterno, la piscina, le corti fiorite e i percorsi ombreggiati offrono un'oasi di freschezza e quiete. All’interno, l’arredo contemporaneo delle camere e l’eleganza dei saloni contribuiscono a creare un’atmosfera distesa. Il ristorante propone una cucina tradizionale da gustare in una bella sala a volta o sulla terrazza con vista sulle colline.

We are proud to be one of the 580 members of Relais & Châteaux, an association of worldwide independent hotel and restaurant owner

La risorsa riportando allo Chef si occupa di:
• svolgere tutte le fasi della lavorazione della pizza: impasti, preparazione delle pallotte, lievitazione, manipolazione, condimento e cottura;
• provvedere alla pulizia generale personale e dell'ambiente di lavoro rispettando le norme igienico-sanitarie;
• organizzare il magazzino, conservazione e stoccaggio delle materie prime;
• utilizzare le attrezzature e i macchinari provvedendo alla loro pulizia.

Flessibilità nelle ore con poco flusso operativo in supporto allo staff di cucina.

• Formazione in ambito alberghiero/corsi di specializzazione
• Buona conoscenza nell'utilizzo di impasti ad alta idratazione, di pizza napoletana, con cottura in forno elettrico a bocca aperta.
• Italiano fluente
• Esperienza nel ruolo. Gradita, ma non indispensabile, l’esperienza maturata in Relais & Chateau
• Completano il profilo: serietà, professionalità e team working

Contratto a tempo determinato da Maggio a novembre 2024 

Trattamento economico di sicuro interesse e proporzionato al grado di esperienza

Vitto incluso e alloggio per coloro che non sono domiciliati in prossimità della struttura.

Possibilità di conferma per le stagioni successive.