Chef pâtissier H/F
- Temps complet
- Département: Cuisine
Description de l'entreprise
Niché sur une colline en plein cœur du vignoble genevois, le Domaine de Châteauvieux se situe à Satigny (canton de Genève), la plus grande commune viticole de Suisse.
Cette ancienne ferme viticole, émanant du XVIe siècle, a su conserver son charme d’antan. 12 chambres et 1 suite, toutes décorées avec élégance et raffinement bénéficient d’une vue magnifique sur les vignes, le Rhône ou les montagnes.
Le restaurant gastronomique de 19/20 au Gault Millau est orchestré par Philippe Chevrier et Damien Coche.
Description du poste
- Confection de desserts, confiseries et pâtisserie de haute qualité
- Développement de nouveaux desserts en collaboration avec le Chef
- Responsable de la bonne organisation de la pâtisserie (brigade de 4 personnes)
Qualifications
- Expérience professionnel dans le même poste
- Passionné, créatif, perfectionniste, enthousiaste
- Connaissance de la boulangerie, glace et chocolat
Informations complémentaires
- 6 semaines de vacances imposées par année (1 semaine à Pâques, 3 semaines en été, 2 semaines à Noël - Nouvel-An)
- Congé hebdomadaire le dimanche et le lundi
- Place de parking mise à disposition
- Expérience enrichissante
- Possibilité d'évolution