Vu du ciel, Le Chalet de la Forêt ressemble à une grande demeure bourgeoise à l’orée de la forêt de Soignes. Un lieu singulier, une entité gastronomique exclusive, trait d’union entre la ville et sa périphérie, que son chef propriétaire, Pascal Devalkeneer, rêve et construit, pierre par pierre, plat après plat, depuis vingt ans. Après avoir décroché une deuxième étoile au guide Michelin en 2012, son établissement fait aujourd’hui partie des clubs très sélect des Grandes Tables du Monde et Relais & Châteaux.

• Mise en place au restaurant
• Mise en place et créations des infusions
• Présenter la carte des vins, conseiller les clients
• Préparer le vin sélectionné pour le client / Service et suivi du vin et autres boissons
• Prise de commande
• Accompagner le Chef Sommelier dans la gestion des stocks et son suivi
• Accompagner le Chef Sommelier pour définir les besoins en approvisionnement / effectuer les inventaires

• Personne dynamique, organisée et méthodique
• Être motivé et persévérant
• Sens de la discipline
• Aptitudes à travailler en équipe
• Excellent contact client, discrétion et professionnalisme attendus
• Polyvalence et disponibilité
• Goût pour le service
• Passion pour les vins
• Mention Complémentaire Sommellerie ou Brevet Professionnel Sommelier est requis.
• Français courant, une seconde langue est appréciée.

Nous offrons:

• Un contrat à durée indéterminée temps plein dans un magnifique environnement de travail.
• Congé samedi et dimanche
• Une expérience dans une maison d’excellence doublement étoilée
• Possibilité de logement

Si, comme nous, vous visez l’excellence, envoyez-nous sans plus tarder votre CV et
lettre de motivation sur [email protected]