Le Chalet de la Forêt is een unieke plek, een exclusief gastronomisch geheel, een schakel tussen de stad en haar buitenwijken, die chef-eigenaar Pascal Devalkeneer al vierentwintig jaar steen voor steen, gerecht na gerecht, bedenkt en bouwt. Na het behalen van een tweede ster in de Michelingids in 2012, is zijn etablissement nu een van de zeer selecte clubs van de Grandes Tables du Monde en Relais & Châteaux.

• Mise-en-place in het restaurant
• Implementatie en creatie van infusies
• Presenteren van de wijnkaart, adviseren van klanten
• Het opnemen van bestellingen
• Ondersteuning van de hoofdsommelier bij voorraadbeheer en monitoring
• Begeleiden van de hoofdsommelier om de bevoorradingsbehoeften te definiëren / inventarisaties uit te voeren

• Dynamisch, georganiseerd en methodisch persoon
• Gemotiveerd en volhardend
• Gedisciplineerd te werk gaan
• Vermogen om in teamverband te werken
• Wij verwachten uitstekend klantcontact, discretie en professionaliteit
• Veelzijdigheid en beschikbaarheid
• Smaak voor service
• Passie voor wijnen
• Een aanvullende sommeliervermelding of een professioneel sommeliercertificaat is een plus.
• Vloeiend Frans, Nederlands, een derde taal is een plus.

Wij bieden u:

• Een fulltime vast contract in een heerlijke werkomgeving.
• Zaterdag en zondag vrij
• Een ervaring in een tweesterrenhuis van uitmuntendheid
• Mogelijkheid tot accommodatie
• Aantrekkelijke verlooning

Als u, net als wij, uitmuntendheid nastreeft, stuur ons dan onmiddellijk uw CV en motivatiebrief op [email protected]