Plongez dans un lieu intimiste et romantique où réside un subtil mélange entre l'art de vivre Provençal et la dolce vita Italienne. 

L'âme de la Villa Gallici, demeure Provençale datant du 18 ème siècle, s'incarne à travers une décoration baroque tout en raffinement ainsi qu'un fabuleux cadre verdoyant qui font de cette bastide un véritable lieu d'enchantement.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

- Gérer la production des différentes pâtisseries, desserts, éléments du petit-déjeuner...

- Programmer la production

- Gère et contrôler l'approvisionnement des produits et la mise en place

- Effectue le conditionnement des produits en total respect avec les processus de conservation, de sécurité et d'hygiène alimentaire applicable

- Veille à la bonne application des normes d'hygiène alimentaire, de conditionnement et de sécurité (HACCP)

- Effectue la préparation, la décoration des produits accompagnant les recettes en fonctions des programmes définis ou des demandes particulières

- Contrôle la qualité de confection et de conservation des produits préparés

- Contrôle et/ou effectue les opérations de nettoyage pour le respect des normes d'hygiène des installations, des équipements et des outils de travail

- Effectuer l'inventaire mensuel Participe à la formation des apprentis de l'ensemble de l'équipe.

CDI prise de poste ASAP.

**** POSTE NON LOGÉ ***

- Issu(e) d'une formation hôtelière, vous disposez d'une expérience significative à un poste et établissement similaire

- Expérience exigée : 1 à 3 ans dans un restaurant gastronomique

BENEFICES :

Rémunération attractive + indemnité repas. 2 jours de repos/semaine (travail en week-end). Horaires : 39 heures/semaine en continu et coupure.

• Mutuelle prise à 100% par l'entreprise
• Brigade à taille humaine et de valeur
• Tenue fournie (+ entretien)
• Parking mis à disposition pour le personnel