Lion d’Or 1774 est un hôtel restaurant sans discontinuer depuis 1774 ! Situé au coeur de la Vallée de la Loire, notre maison familiale de 16 chambres est dotée d'un restaurant gastronomique étoilé Michelin, membre des Relais & Châteaux et Les Grandes Tables du Monde.

Afin de compléter l'équipe de cuisine, nous recherchons un cuisinier qui travaillera sous la direction du chef Didier Clément.

Toutes nos fabrications sont faites maison à partir de produits frais, vous adhérez à cette façon de travailler.

Missions principales

• Mise en place des aliments, préparation et dressage des plats selon les normes de l’établissement
• Veiller à maintenir les règles d’hygiène et de sécurité HACCP et à adopter une attitude éco-responsable envers les produits et le matériel utilisé

Qualifications

• Idéalement issu(e) d’une formation professionnelle type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS, vous justifiez d’une expérience significative à un poste de responsabilités dans un établissement étoilé Michelin
• Vous êtes motivé(e), avez un sens de l'organisation, attentif(ve) aux détails
• Vous êtes volontaire et avez l'esprit d'équipe, vous avez envie d'évoluer au sein d'une brigade de cuisine dynamique et bienveillante

• 2 jours hebdomadaires de congés consécutifs toute l'année : mardi / mercredi
• 5 semaines de congés payés en février / mars + 2 semaines de RTT en novembre

• Cuisine ouverte sur le jardin, cadre de travail agréable en centre ville
• Equipe jeune et dynamique, structure familiale, conseils et écoute attentive
• Prise en charge de la Mutuelle
• Remise sur les produits de notre épicerie fine
• Tarifs préférentiels pour un séjour dans d'autres Relais & Chateaux