Depuis sa terre natale l’Argentine, jusqu’à ses terroirs de la Côte d’Azur, le chemin fut passionné. Mais surtout ce fut un chemin parsemé de voyages, de découvertes, d’ambitions, et de travail acharné qui l’ont mené au sommet de son art. Son audace et sa vision reflètent sa cuisine qui transcende les saisons et sa région. Toujours méditerranéenne, elle est instinctive et généreuse. Convaincu des bienfaits des circuits-courts et fort des liens qu’il a tissé avec la nature qui l’entoure, le chef Mauro Colagreco est engagé pour la sauvegarde de la planète. Chef responsable et hors norme, il a su casser les codes et se bat sans relâche pour participer au mieux aux évolutions climatiques. Chef sans frontière, sans cesse en mouvement, il côtoie l’excellence dans toute sa simplicité.

Installé à Menton depuis 2006 avec sa famille, le chef Mauro Colagreco a bâti le Mirazur. Bien plus qu’un restaurant, le Mirazur c’est un domaine méditerranéen, un lieu de vie, une manière de penser et de vivre avec pour seul ligne de mire, la nature.

En 2019, les récompenses suprêmes des 3 étoiles au Guide Michelin et la première place au classement mondial The World’s 50 Best Restaurants, n’ont fait que confirmer sa virtuosité incroyable. En 2020, Mauro Colagreco est le premier à obtenir la « Plastic Free » certification pour le restaurant Mirazur. Aujourd’hui, toujours en mouvement et avec l’envie folle de continuer d’apprendre et d’avancer, il poursuit ses rêves pour remettre au centre de ses créations les préoccupations de notre Terre
 

Les Jardins du Restaurant Mirazur recherchent pour compléter ses équipes : un(e) agriculteur(-rice), poste basé à Menton, dans nos jardins 

 Vous souhaitez travailler et évoluer auprès d'un chef inspirant ; rejoindre une équipe multiculturelle, aux valeurs profondes, et avec de forts engagements pour notre planète, sa protection et la préservation des écosystèmes.

 Vous êtes polyvalent(e), assidu(e), avez un goût prononcé pour le travail en plein air, au coeur de la nature, et en équipe

Vous êtes curieux(se), motivé(e), et avez envie de grandir avec nous ? Alors ce poste est pour vous ! 

Vos tâches :

Gestion des commandes quotidiennes du restaurant Mirazur

Travail du sol, semis et plantation des cultures maraîchères

Visites des jardins avec lesclients du Mirazur

 Vous avez déjà travaillé au sein d'exploitations agricoles, focalisée dans la production intensive de légumes maraîchers. 

 Vous avez de solides connaissances en arboriculture  (fertilisation, taille, entretien), et connaissez les principes de #permaculture et de #biodynamie

Vous maitrisez la gestion desccommandes 

Vous parlez anglais 

* Encouragement à la formation.
* Un cadre de vie et de travail attractif.
* Mutuelle d'entreprise.