La table gastronomique Christopher Coutanceau, le bistrot marin La Yole de Chris et l’hôtel intimiste Villa Grand-Voile sont les trois établissements qui composent la Destination Christopher Coutanceau.

Le restaurant Christopher Coutanceau, membre des Relais et Châteaux, est une Maison pour laquelle sens de l’accueil, transmission du savoir et esprit de famille sont des valeurs essentielles.

À force d'observer l'océan chaque jour à travers les baies vitrées du restaurant, notre Directeur de salle Brieuc a décidé de le traverser et de poursuivre son aventure outre-Atlantique ! 🏙🚢

Nous sommes donc en recherche de sa/son successeur. Si vous maîtrisez l'art de la table, cette offre pourrait vous intéresser.

Missions :
- Vous serez capable de maintenir le niveau d’excellence en parfaite autonomie
- Penser, respirer, vivre comme Christopher pour le représenter auprès des clients et participer à sauver les océans (et la planète)
- Moderniser, perfectionner, développer les gestes de service, le ballet en salle et l’art de la table
- Devenez notre Ronan O’Gara : Driver, former, et faire évoluer individuellement chaque membre des 15/17 personnes qui composent l’équipe de salle.

Profil :
- Amoureux de la restauration, et de l’œnologie.
- Vous maitrisez parfaitement le sujet : table gastronomique 
- Vous avez été intime avec les couloirs d’une institution de la gastronomie

Cadre de Vie/Travail :
- Ville dynamique et à taille humaine
- 3 jours de repos fixes par semaine
- Rejoignez un groupe de 3 établissements à la renommée internationale, de 115 collaborateurs – le restaurant gastronomique– le bistrot la Yole de Chris – l’hôtel la Villa Grand Voile
CDI - Cadre

adresse mail de contact : [email protected]