La Grenouillère est une maison de cuisinier, avec tables, chambres et jardin, Relais & Châteaux, Grandes Tables du Monde, restaurant deux étoiles Michelin.

Maison contemporaine à la philosophie ancrée et incarnée, à l’esprit du contre-pied et du contre-emploi, le Chef Alexandre Gauthier et son équipe réalise une cuisine d’auteur refusant la servitude et prônant l’accompagnement de ses clients comme de ses assiettes.

Dans le cadre de l'ouverture de notre futur restaurant de plage "Sur Mer" à Merlimont, nous recherchons pour rejoindre nos équipes de cuisine dynamiques et ambitieuses, une écaillère / un écailler, une personne contagieuse d’énergie et de belles humeurs, de haute qualité humaine avec le goût du partage et de l’échange marqué.

Notre restaurant propose une cuisine de la mer, 100% maison. 

Vous êtes responsable du travail que votre chef de partie vous confie.

Vous avez pour missions principales :

• Aider à la mise en place des aliments: nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuisson.
• Préparer les garnitures, assaisonnements, herbes... 
• Petite plonge

Durant le service:

• Aider le chef de partie dans les préparations avant envoi; suivre ses instructions.

Après le service:

• Débarrasser;
• Nettoyer le lieu et les instruments de travail
• Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine
• Respecter les normes de sécurité pendant le travail

• Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d’une expérience significative à un poste et établissement similaire. 
• Sérieux, ponctualité et bonne humeur recommandés. 
• Véhiculé(e), pouvant intervenir sur nos différents établissements à Montreuil sur Mer . 
• Rigueur, Autonomie, Sens du travail en équipe.

CDI à temps complet ou partiel
Horaires suivant les services du restaurant.
Salaire selon profil, compétences et expériences. Primes sur objectifs.

Possibilité de logement pendant la période d'essai (2 mois)