Terra - The Magic Place

Siamo una dimora Relais & Châteaux con due stelle Michelin e stella verde Michelin a conduzione familiare situata nel cuore dell’Alto Adige. La nostra casa è in continua evoluzione. Guidati dalla passione, abbiamo creato esperienze di fama mondiale per gli ospiti.

La nostra leadership visionaria, lo spirito della nostra gente e la passione del nostro team danno la magia alla nostra dimora. Insieme offriamo i più alti standard di servizio in un ambiente di lavoro coinvolgente e solidale.

Scoprite perché lavorare al Terra – The Magic Place trasformerà la vostra carriera e vi darà l'opportunità di esplorare una regione con tante possibilità.

CAPO PARTITA

Sarai sotto la direzione del capo chef e sarai responsabile di: 

Ti assicurerai che i piatti preparati siano in linea con le schede tecniche

Eseguirai, coordinerai e gestirai in modo autonomo e razionale tutte le operazioni della tua parte necessarie per l'allestimento, la preparazione e la presentazione dei piatti nel quadro delle norme tecniche ed estetiche.
Assistere nella valutazione dei requisiti di fornitura e nella gestione delle scorte e degli ordini

Rispettare gli standard HACCP e di sicurezza.

Il nostro candidato ideale ha...

• Passione infinita per il proprio mestiere, amore per il cibo e per gli ingredienti freschi!
• Esperienza precedente in una posizione analoga in un ristorante stellato
• Un comportamento professionale, in tutti gli aspetti dalla preparazione dei piatti alla comunicazione con la direzione, colleghi e ospiti
• Approccio positivo e proattivo e capacità di lavorare in modo indipendente o come parte di un team
• Un vero senso di responsabilità

• Precedenti esperienze in ristoranti stellati

BENEFITS :   

•  2 giorni di riposo: domenica e lunedì
• Ottima retribuzione
• Nuovissima camera singola (realizzata a novembre/dicembre 2022) direttamente in location
• Nuova sala comune con bellissima cucina, TV con maxi schermo e vista sulle Dolomiti
• Wifi a banda larga
• lavorare in un giovane team