Le Château Saint-Jean - Relais et Châteaux est situé à Montluçon, au cœur de la France. Cet établissement offre 19 chambres et suites, ainsi qu'une table gastronomique étoilée dans une ancienne Chapelle, et un Bistrot dans un cadre reposant et bucolique. L'ensemble donne sur le Parc Saint-Jean, propice aux balades.
Le spa et sa piscine couverte chauffée, sa salle de fitness, sa cabine de soin, son hammam et sa douche expérience promettent des moments de cocooning et de détente.

Pour notre restaurant Le Bistrot Saint-Jean, sous la responsabilité du Chef Olivier VALADE et de la Directrice de Salle Mathilde GANNE :

- Contribue à la préparation et au bon déroulement du service en salle.
- Garantit l’accueil et le suivi des tables du rang qu’il lui est attribué afin de garantir la qualité de service et développer une bonne relation avec la clientèle.
- Encadre une équipe de commis de salle.
- Participe et contrôle le nettoyage des espaces de restauration
- Participe et contrôle l’entretien du matériel de mise en place (Assiettes, couverts, verres, cloches)
- Organise et prépare l’ensemble des tables de la salle en exécutant toutes les opérations de nappage et de dressage en conformité avec les codes de l’établissement,
- Participe à la clôture du restaurant
- Veille au bon respect des différents matériels de l’établissement
- Peut être amené(e), par solidarité envers les autres services de l’hôtel, à des tâches annexes dites de polyvalence. Toute activité complémentaire sera au préalable validée par sa hiérarchie.

Poste nourri, logement possible. Entretien de l'uniforme pris en charge par l'entreprise. Anglais requis.

Discret et attentionné envers la clientèle haut de gamme, souriant, à l'écoute, soucieux du détail, dynamique, curieux, motivé et avec un fort esprit d'équipe.
Expérience dans la restauration de luxe.

2100 à 2200 bruts mensuels