Fra i vigneti e gli uliveti che circondano la cittadina etrusca di Cortona la splendida residenza familiare del XVII secolo di Silvia e Riccardo Baracchi è un vero gioiello. Le stanze, attorno alla dimora principale, ricreano lo stile delle ville toscane. Dalle terrazze dellantica serra, inebriati dal profumo delle rose, si gode una vista superba sulla campagna toscana. Il raffinato ristorante propone una cucina dai sapori e fragranze regionali. La Thesan Etruscan spa offre terapie lussuosi ed esclusivi. Riccardo Baracchi vi invita a scoprire la sua cantina e a partecipare ai corsi di cucina che Silvia organizzerà per voi.

Silvia and Riccardo Baracchis 17th century family residence, set amongst the vineyards and olive trees that surround the small Etruscan city of Cortona, is a true delight. The guest rooms, located around the main residence, have all the simplicity of a Tuscan villa. The terraces of the former winter garden, with their heady aromas of rose, offer superb vistas over the neighbouring countryside. A sophisticated restaurant erves cuisine, reflecting the flavours and fragrances of the terroir. The Thesan Etruscan spa offers exclusive, luxury rituals. Riccardo Baracchi is delighted to show you his cellar and welcome you to the cookery classes organised by Silvia.

All’interno del ristorante stellato:
− supporta il capo partita durante le fasi di preparazione dei piatti
− crea e presenta i piatti conformemente alle schede tecniche e in funzione delle disposizioni del responsabile
− partecipa al ricevimento delle merci e allo stoccaggio
− è responsabile della qualità del proprio operato
− effettua la pulizia del proprio posto di lavoro in funzione delle disposizioni del suo responsabile
− evita gli sprechi di merci e partecipa agli inventari

Inside the starred restaurant:
− supports the game manager during the preparation of the dishes
− creates and presents the dishes in accordance with the technical data sheets and according to the instructions of the person in charge
− participate in the receipt of goods and storage
− is responsible for the quality of his work
− clean his workplace according to the instructions of his manager
− avoid wasting goods and participate in inventories
 

− Diploma o qualifica in ambito alberghiero/corsi di specializzazione
− Esperienza nel ruolo di almeno un anno
− Conoscenze tecniche sulla conservazione dei cibi
− Completano il profilo: la passione, la flessibilità, la gestione del tempo e la collaborazione con il team

− Diploma or qualification in the hotel sector / specialization courses. Fluent in Italian 
− Experience in the role of at least one year
− Technical knowledge on food preservation
− Complete the profile: passion, flexibility, time management and collaboration with the team
 

Contratto a tempo determinato (Maggio- metà novembre 2023) con possibilità di conferma per la stagione successiva
- CCNL Turismo. L'inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all'esperienza
- Disponibilità full time
- Vitto e Alloggio

Fixed-term contract (May-mid November 2023) with the possibility of confirmation for the following season CCNL Tourism. 
The classification and remuneration will be commensurate with the profile and experience
Full time availability
- Room and board