Vizedirektor/in (m/w/d)

  • Vollzeit
  • Abteilung: Restaurant

Unternehmensbeschreibung

Das Bellevue Parkhotel & Spa ****S in Adelboden gehört zu den führenden Wellness- und Ferienhotels der Schweiz. Das Hotel (50 Zimmer) zeichnet sich nebst Toplage, Design/Architektur und einer hochstehenden Gastronomie (15 GaultMillau-Punkte und Weinkeller mit 600 Positionen) durch ein junges und motiviertes Team mit hohem Qualitätsbewusstsein aus.

 

Stellenbeschreibung

  • Operative Leitung des Betriebes während der Abwesenheit der Direktion, inklusive Repräsentationsaufgaben (Gästebetreuung und Weinverkauf am Abend)
  • Gesamtverantwortung für das Restaurant mit ca. 90 Plätzen, dies mit der Unterstützung des Teamleiters inkl. Budgetverantwortung
  • Betreuung des Weinkellers mit Einkauf und Lagerbewirtschaftung
  • Einkauf und Lagerbewirtschaftung von Getränken und Non-Food-Artikeln  
  • Einsatzplanung des Restaurantteams
  • Mitarbeit bei der Rekrutierung des Restaurantteams
  • Fachausbildner/in für Lernende und Praktikanten
  • Mitgestaltung und Umsetzung von Entwicklungsprojekten (Digitalisierung, Organisation, HR etc.)
  • Gestaltung des Barsortimentes mit der Unterstützung des Teamleiters
  • Planung und Durchführung von Banketten und Events
  • Weitere administrative Aufgaben wie Arbeitszeitkontrolle mit MIRUS etc.
  • Sporadische Vertretungen an der Reception

Qualifikationen

 

  • Einschlägige Führungserfahrungen in der gehobenen Gastronomie und/oder Hotellerie
  • Freude am Coachen und Begleiten von jungen Menschen in ihrer Entwicklung
  • Gastgebermentalität mit sicherem und professionellem Umgang
  • Kommunikative und freundliche Persönlichkeit, zwischen 25 und 45 Jahren
  • Genaues und sehr organisiertes Arbeiten
  • Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
  • Unternehmerisches und wirtschaftliches Handeln und Denken
  • Weinenthusiast und Interesse, dich im Wein ständig weiterzuentwickeln
  • Sozialkompetent mit der Motivation, dein Team zu Höchstleistungen anzuspornen
  • Sehr gute Deutsch-, Englisch- und Französischkenntnisse 
  • Eine Grundausbildung als Restaurantfachmann/frau oder als Hotelfachmann/frau sind von Vorteil
  • IT- und Technikaffinität

Zusätzliche Informationen

  • Dynamisches Arbeitsumfeld mit einer Vielfältigkeit an Aufgaben in Führungsposition
  • Überschaubarer und familiärer Rahmen
  • Vielseitiges Sport- und Freizeitangebot in der Region
  • 50% Ermäßigung auf allen Konsumationen im hauseigenen Restaurant
  • Gute Erreichbarkeit von Adelboden (1 Autostunde von Bern)
  • Attraktives Übernachtungsangebot in den weltweiten Hotels von Relais & Châteaux
  • Friends & Family Rates bei Übernachtungen im Bellevue
  • Kostenbeteiligung bei Deutschkursen
  • Benutzung der Spa-Anlage zu gewissen Zeiten
  • Teilnahme am hoteleigenen Bewegungs- und Sportprogramm
  • Täglich gesunde Vollverpflegung
  • Unterbringung in Unterkünften nach Verfügbarkeit
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