Salina è la più verde delle sette isole eolie che si affacciano nel Mar Tirreno, patrimonio dell’Unesco e riserva naturale dal 1981. Alle pendici di Didyme, nome che deriva dal greco ed è riferito ai due monti “gemelli”, un tempo vulcani, che ne rendono inconfondibile il profilo, si trovano i vigneti di Capofaro, di proprietà della famiglia Tasca d’Almerita. La vigna circonda piccoli edifici bianchi in tipico stile eoliano, arredati in uno stile essenziale. Le camere si affacciano sulle terrazze che guardano il mare e sulle isole di Panarea e Stromboli. Lo chef Gabriele Camiolo propone un percorso che rispecchia gli ingredienti della natura, del sole e del mare, ricorrendo ad un orto che segue le stagioni.

La risorsa, inserita in un team altamente qualificato e sotto la supervisione del Maitre di sala, sarà responsabile di garantire un servizio e un'attenzione eccezionali ai nostri ospiti. Fornirà supporto allo Chef de Rang per quanto riguarda l'allestimento delle sale, la preparazione dei tavoli e la mise en place.

I candidati devono avere grande spirito di squadra, volontà di raggiungimento di obiettivi condivisi e disponibilità a lavorare full-time in un progetto di sala e cucina raffinata e sostenibile.

La risorsa si occupa di:
• gestire la mise en place
• accogliere la clientela
• sbarazzare la sala, pulire e mantenere l'ordine
• supportare lo Chef de Rang nella gestione operativa del servizio di sala, nel rispetto degli standard e delle procedure HACCP

Si offre:

• Contratto a tempo determinato (Aprile- Ottobre 2023)
• Vitto e alloggio
• Rimborso viaggio a/r da città di residenza.
• Sconto del 50% sul reparto cibo e bevande
• Possibilità di avviare una collaborazione con altre strutture di Relais & Châteaux a fine stagione.

• Conoscenza delle varie tecniche di servizio di sala e spiccato interesse per il mondo del vino
• Conoscenza della lingua inglese e italiana;
•  Passione, entusiasmo ed orientamento all’ospite;
•  Ottime capacità relazionali, capacità di lavorare in team.
• Passione per l'ospitalità, autonomia nel ruolo, spirito di squadra, disponibilità ad aiutare i colleghi
•  Il candidato ideale è una persona aperta, disposta ad accettare nuove sfide e di svilupparsi continuamente