Faustino Gran es una finca excepcional rodeada de aguas turquesas translúcidas e impresionantes paisajes mediterráneas.

En el palacio Can Faustino del Siglo XVII el restaurante gastronómico propone una cocina que sublima la abundante naturaleza y los productos locales. Y muy cerca, los palacios Cal Bisbe y Cal Llorenç ofrecen unas magníficas vistas a la catedral de la Ciutadela de Menorca, además de una atmósfera de absoluto sosiego.

Los numerosos solarios y piscinas de Faustino Gran, junto con su spa con gimnasio, sauna, piscina cubierta y hammam recogido en una antigua gruta, convierten este establecimiento en un destino de ensueño para disfrutar de los deliciosos placeres de un ocio exquisito.

FUNCIONES

Gestión de Personal.

- Planificar el trabajo y los turnos del personal a su cargo, cuidando de la higiene, seguridad y uniformidad de éste.

- Supervisar el rol y desempeño de cada uno de los integrantes de su equipo de trabajo y dar el acompañamiento necesario en los casos que se requiera.

- Ayudar a la formación y desarrollo profesional del personal de su equipo.

Gestión Operativa.

- Confeccionar los menús, cartas y precios, así como realizar y supervisar los relevés para una ejecución eficiente.

- Organizar el servicio in situ, elaborando, si es necesario, los menús extraordinarios, así como supervisando la condimentación y presentación antes de su salida a sala.

- Prever las necesidades tanto de víveres, como de utensilios de trabajo efectuando el recuento o inventario de los mismos y gestionando los pedidos a proveedores, controlando el precio y su calidad.

- Velar por la limpieza, buen orden, condiciones higiénicas y de seguridad de las dependencias e instalaciones encomendadas, así como del menaje y utensilios.

CONOCIMIENTOS:

·     Ciclo Formativo o Grado Superior de Restauración.

·     Formación Específica: Manipulación de alimentos, Seguridad e Higiene, Control de Puntos Críticos, Prevención de Riesgos Laborales y Gestión de Equipos.

·     Idiomas: Valorable nivel medio de inglés. Valorable otros idiomas.

Informática: Nivel medio de Office.

REQUISITOS MINIMOS:

·       Experiencia demostrable de al menos 2 años como Jefe de Cocina o como Segundo Jefe de Cocina.

·       Experiencia en sector hotelero (Hotel Boutique).

·       Gran atención al detalle y al servicio al cliente.

·       Disponibilidad de trabajar en turnos partidos y horario rotativo

HABILIDADES Y APTITUDES:

- Agilidad Organizativa.

- Calidad total y rediseño.

- Creación de equipos eficientes.

Horario de Trabajo: Disponibilidad de trabajar en turnos partidos y horario rotativo. Presencial.