CDI CAHORS : Second de cuisine , bib gourmand - (Lot, 46) - établissement secondaire

  • Temps complet
  • Département: Cuisine

Description de l'entreprise

 L’entreprise : La Table de HAUTE SERRE, Table Vigneronne au cœur des vignes, recrute son Second de cuisine en CDI (ou CDD 3 mois ) tps plein .(46230, Cieurac, Lot). Bib gourmand depuis 2017  

1h de Toulouse , Vignoble d'exception (expert Malbec ), restaurant dans les chais, Dans le décor exceptionnel du chai en pierre, La Table de Haute-Serre est une table  au design contemporain qui mêle la pierre, le bois, le verre et l’acier avec audace et sobriété.

Une Gastronomie  savoureuse qui revisite avec audace les produits du terroir, servie dans la simplicité et la convivialité accès sur le fait maison, les produits frais et de saison, les circuits courts.  Servie en Terrasse au bord des vignes ou dans une salle Climatisée 

La capacité d’accueil est de 40 couverts en moyenne et jusqu’à 100 couverts pour les groupes. 

Le restaurant est labélisé qualité tourisme.   

Description du poste

Bras droit du Chef de cuisine, le second de cuisine est en charge et en autonomie complète de certaines missions dans la cuisine. (cuissons, dressage, chaud, froid, pâtisserie) 

Motivé et dynamique, compétent à la fois en cuisine et en pâtisserie, rejoignez l’équipe de la Table de Haute-Serre dans un cadre où gourmandise et convivialité sont les maîtres mots !

 

Qualifications

Vous êtes fait pour ce poste si

  • - vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans dans un établissement équivalent
  • -vous avez envie d'évoluer dans un environnement proche de la nature, au cœur des vignes où se mêle Agritourisme et oenotourisme 
  • - vous aimez  travailler les produits régionaux de saison ( truffes, Safran, Malbec, ...)
  • -vous recherchez une entreprise à taille humaine qui vous accompagnera dans votre évolution 
  • -vous avez envie de profiter de vos jours de repos pour vous ressourcer et découvrir la région ( 2 j de repos consécutifs )

Informations complémentaires

41h  hebdomadaires - poste Nourri et logé pendant les premiers mois et possibilité de CDD avec renouvellement 

Rémunération entre 2200 et 2500 euros bruts par mois selon expérience

Tarif préférentiel sur les produits de la Maison Vigouroux

https://hauteserre.fr/fr/

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