Chef de rang- The Magic Place

  • Full-time
  • Reparto: Ristorante

Descrizione dell'azienda

A 1.622 metri di altitudine l’edificio moderno dalle linee pure sembra eclissarsi davanti alla magnificenza del paesaggio, ma all’interno ci si svela tutta la sua bellezza: tronchi di alberi, legno grezzo e colori chiari compongono la decorazione in uno stile decisamente contemporaneo, dalle camere spaziose alla superba sala ristorante. Quest’ultima, interamente vetrata, è attraversata dalla luce e offre una vista panoramicasulle Dolomiti, una cornice scelta per assaporare la raffinata cucina di Heinrich Schneider, elaborata coi prodotti del Sud-Tirolo. Sua sorella Gisela, sommelier, completa la coppia alla guida di questa struttura creata dai genitori e rinnovata di recente.

This sleek, modern building, perched at an altitude of 1 622 metres, almost takes a back seat to the magnificence of the landscape. Yet, inside, its beauty is apparent: tree trunks, raw timber and light colours make for a resolutely contemporary style, from its large guest rooms to its superb dining room which is fully glazed, light-drenched and offers panoramic views of the Dolomites the perfect setting to savour Heinrich Schneiders refined cuisine, prepared with ingredients from the South Tyrol. His sister, Gisela, a sommelier, is the other half of the partnership at the helm of this property which was created by their parents and has recently been refurbished.

 

Descrizione del lavoro

All’interno del ristorante 2 stelle Michelin - in accordo e sotto la supervisione del Restaurant Manager - si occupa:
- di curare la mise-en-place dei tavoli e il servizio (pranzo/cena)
- di partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala
- di registrare le comande, servire il vino, curare lospite e porre attenzione ai dettagli
- di supportare le esigenze dell’hotel nel servizio alle colazioni e in camera
- di preparare la sala per tutti i servizi richiesti

Inside the 2 Michelin-star restaurant in agreement with and under the supervision of the Restaurant Manager- it deals with:
- to take care of the table mise-en-place and the service (lunch / dinner)
- to participate in the work and responsibilities of the hall team
- to register the orders, serve the wine, take care of the guest and pay attention to the details
- to prepare the room for all the requested services
 

Qualifiche

- Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese. Gradita la conoscenza del tedesco
- Buona conoscenza dei vini
- Esperienza di almeno due anni nel medesimo ruolo
- Massima serietà, etica professionale
- Completano il profilo capacità comunicative e gestionali, orientamento al cliente e team working
- Qualifica/diploma (certificazione aggiuntive sommelier, corsi di formazione) costituiranno un titolo preferenziale


- Excellent knowledge of Italian and English. German language is a plus
- Good knowledge of the wines
- At least two years of experience gained in same role
- Maximum seriousness, professional ethics
- Completing the profile communication and management skills, customer orientation and team working
- Qualification / diploma (additional certification - sommelier, training courses) will constitute a preferential title
 

Ulteriori informazioni

- Contratto a tempo determinato (da subito a novembre 2022)
- CCNL Turismo, retribuzione commisurata all’effettiva esperienza della risorsa scelta e incentivante
- Disponibilità full time da lunedì a domenica con un giorno e mezzo di riposo
- Vitto e alloggio

- Temporary contract (immediately- november 2022 )
- CCNL Turismo remuneration commensurate with the actual experience of the chosen and incentive
- Full time availability, from Tuesday to Sunday with a day and a half of rest
- Room and board
 

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