Jadis refuge des peintres impressionnistes, La Ferme Saint-Siméon est renommée pour son environnement bucolique et la belle lumière de l'estuaire de la Seine. Monet et Courbet vinrent y travailler leurs couleurs, quand Baudelaire fuyait le spleen de Paris pour chercher l'inspiration. « Oh, Saint-Siméon », soupira le peintre Boudin dans l'un de ses carnets. On ne peut qu'aimer ce lieu, il est vrai, et ne le quitter qu'à regret.

MAITRE D'HOTEL (H/F)

• 20 Rte Adolphe Marais, 14600 Honfleur, France

• Temps plein

Description de l'entreprise

Jadis refuge des peintres impressionnistes, La Ferme Saint-Siméon est renommée pour son environnement bucolique et la belle lumière de l'estuaire de la Seine. Monet et Courbet vinrent y travailler leurs couleurs, quand Baudelaire fuyait le spleen de Paris pour chercher l'inspiration. « Oh, Saint-Siméon », soupira le peintre Boudin dans l'un de ses carnets. On ne peut qu'aimer ce lieu, il est vrai, et ne le quitter qu'à regret.

Description du poste

A travers nos restaurants gastro et bistronomiques, la brigade de cuisine et l'équipe de la salle cherchent à vous délivrer une expérience hors du commun en créant des souvenirs visuels, gustatifs et olfactifs uniques.

Afin de compléter ses équipes, la Collection Saint Siméon recherche un(e) Maître d'hôtel confirmé(e) en CDI.

Vous intégrerez l'équipe du restaurant basée à la Ferme Saint Siméon Relais & Châteaux ***** à Honfleur en Normandie.

Vous coordonnerez et participerez aux services des déjeuners et dîners de notre restaurant gastronomique Les Impressionnistes et bistronomique La Boucane.

Votre autonomie et votre expérience vous permettront de diriger une équipe d'une dizaine de personnes.

Vous participez à la formation et au recrutement du personnel des restaurants.

Vous serrez le (la) garant(e) de l'accueil et de la satisfaction d'une clientèle d'établissement de luxe, et savez anticiper et gérer les conflits.

Liste non exhaustive.

Nous vous proposons :
avantages collaborateurs Relais & Châteaux,
avantages collaborateurs Collection Saint Siméon,
badgeuse pour le suivi du temps de travail,
logement durant la période d'essai.

Bac +2

Expérience 5-7 ans

Passionné(e) par votre métier, vous savez gérer les différents services des petits-déjeuners, déjeuners et dîners, et diriger une brigade de salle en restauration gastronomique et en restauration de type Bistro.

L'anglais courant est indispensable, une seconde langue est un plus.

Nous utilisons les logiciels VEGA et KRONOS