Membre de Relais & Châteaux, Le Bora Bora By Pearl Resorts est un hôtel d’exception situé sur le motu Tevairoa. L’établissement a une capacité totale de 108 bungalows sur pilotis & villas, une salle de fitness, le Tāvai Spa et 3 restaurants dont 1 gastronomique.

EN TANT QUE SOMMELIER

• Vous êtes en charge de la cave du restaurant. Vous choisissez les vins, les achetez et élaborez une carte variée, originale pour accompagner la cuisine de l’hôtel.
• Vous gérer les commandes de matériel et produits nécessaires pour la sommellerie
• •Vous élaborez de façon harmonieuse, des accords mets et vins à chaque mise à jour de la carte
• Vous participez au choix et à l’achat des vins auprès des fournisseurs et aux dégustations de nouveaux vins   

• Vous êtes diplômé en sommellerie

• Minimum 3 ans d’expériences à un poste similaire.

• Bonnes aptitudes à la communications, et sens commercial et de négociation des prix

• Connaissance des vins et alcools français, internationaux, histoire des vignobles et des cépages

• Une expérience insulaire et en Polynésie française est un plus

AVANTAGES :

• Poste logé