Chef de Rang

  • 86 Quai de la Loire, 37210 Rochecorbon, France
  • Temps complet
  • Département: Cuisine

Description de l'entreprise

Le Relais & Châteaux LES HAUTES ROCHES est une entreprise familiale avec une vingtaine d'employés. Surplombant la Loire, notre établissement dispose de 14 chambres (dont 12 troglodytiques) et d'un restaurant gastronomique étoilé avec un service en terrasse l'été. Avec sa situation exceptionnelle au coeur des Châteaux de la Loire, nous accueillons une clientèle française et internationale.

L’établissement est ouvert de mi-Avril à mi-Février avec une fermeture hebdomadaire le Dimanche et le Lundi.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux depuis 1990, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

EN TANT QUE CHEF DE RANG

sous la responsabilité du Directeur de Salle

  • Vous effectuez la mise en place des tables avant chaque service,
  • Vous vérifiez le bon déroulement du service,
  • Vous effectuez le service et le débarrassage des tables,
  • Vous assurez un accueil et un suivi clientèle de qualité,
  • Vous connaissez les produits de la carte,
  • Vous respectez les normes d’hygiène et de sécurité,

Qualifications

  • Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 1 année à un poste et établissement similaire. 
  • Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.  
  • Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.

Informations complémentaires

BENEFICES :

  • l'établissement est fermé le Dimanche et le Lundi: 2 jours de repos consécutifs
  • un travail dans un cadre exceptionnel et dans une équipe dynamique
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