Sommelier (H/F) - Domaine de Rymska

  • La Fosse, 71490 Saint-Jean-de-Trézy, France
  • Temps complet
  • Département: Restauration

Description de l'entreprise

Situé à 30 km de Beaune au cœur d’une campagne vallonnée, entouré d’étangs, de prairies et de bois, Le Domaine de Rymska est une superbe Maison 5 étoiles et Relais & Châteaux,  avec ses 7 chambres et suites aux volumes généreux et son Restaurant gastronomique alimenté pour partie par notre Ferme. Dans un style résolument cosy, la décoration allie avec élégance le charme de l’ancien et tout le confort moderne.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

EN TANT QUE SOMMELIER

  • Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d’accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle. 
  • Vous proposez des accords mets et vins bien équilibrés, des conseils pertinents auprès de nos clients.
  • Vous connaissez parfaitement la carte des vins afin de répondre aux attentes des clients.
  • Participer à la gestion de la cave et l’élaboration des cartes boissons
  • Appliquer les procédures et standards de service de l’établissement.      

Qualifications

  • Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière, vous justifiez d’une expérience à un poste et établissement similaire. 
  • Vous disposez d’une excellente présentation et d’un bon relationnel. 
  • Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe. 
  • La maitrise de l’anglais est obligatoire.

Informations complémentaires

BENEFICES : 

  • Vous aurez la gestion d'une cave de 17000 bouteilles avec plus de 1400 références
  • 2 jours de repos consécutifs
  • Minimum 2 journées continues
  • Rémunération motivante
  • Possibilité de logement
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