Créées en 1974, par Christine et Michel Guérard, Les Prés d'Eugénie, petit Palace à fleur de nature, sont un lieu légendaire, blotti dans une vallée des Landes de Gascogne, dans le petit village d'Eugénie-les-Bains.

Le Domaine se déploie sur 8 hectares, et se compose de 5 Bâtisses Historiques, de 45 chambres et suites, de 5 restaurants( Le Restaurant Michel Guérard, L’Orangerie, La Ferme aux Grives, La Maison Rose et Le Café Mère Poule, dont un couronné de 3 étoiles Michelin depuis 1977, d'un Lounge-Bar, d'un Spa Thermal Impérial et de 7 jardins poétiques (potagers, de roses, d'eau, de buis, ...).

La Famille Guérard, épaulée par 195 “virtuoses" du bonheur et du travail parfaitement accompli, offre à leurs convives une expérience enchanteresse, riche de sens et hors du temps.

Les Prés d'Eugénie sont une Maison emblématique, reconnue par de nombreux prix et distinctions notamment :

L'Hôtel ***** :

• Relais & Châteaux depuis 1968
• Palace de France

Le Restaurant Gastronomique Michel Guérard:

• 3 Etoiles Michelin & 5 Toques Gault & Millau
• Membre des Grandes Tables du Monde

Visitez notre Site Carrière pour découvrir nos valeurs, notre histoire…    https://jobs.lespresdeugenie.com/  

Les Prés d'Eugénie ***** Palace, Restaurant 3 Etoiles Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un/une Assistant(e) Maître d'Hôtel, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer la Brigade de Salle.

Sous la responsabilité du Directeur du Restaurant et du Maître d'Hôtel, vous participez au bon déroulement et à la mise en scène des services au restaurant et à l'encadrement de l’équipe.

Vos Missions :

• Vous avez la responsabilité d'encadrer le service du début à la fin.
• Accueillir les convives et prendre les commandes.
• Participer au service, à l'annonce des mets et l'encadrement des rangs.
• Diriger la mise en place et la propreté de la salle à manger.
• Assurer le fleurissement et la décoration des tables selon les usages de la Maison.
• Établir les plans de salle et avoir la responsabilité de la coordination entre la réservation et la cuisine.

Caractéristiques du Poste :

• Contrat CDI à partir d'avril 2022
• Salaire : Entre 2350 € / 2600 € bruts par mois selon expérience
• 2 jours de repos hebdomadaire
• Travail en continu ou en coupure
• Travail en équipe enrichissant et professionnellement gratifiant (service grande tradition, clientèle raffinée et venant du monde entier)
• Parcours d’accompagnement et d’intégration dans l’univers des Prés d’Eugénie
• Participation à la préparation de formations hebdomadaires pour l’enrichissement en connaissances techniques et culturelles des équipes (producteurs, art de déguster, histoire du métier, associations, bases de cuisine…)

Notre futur(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel :

• Dispose d'une expérience dans une ou plusieurs brigades "gastronomiques"
• Saura faire preuve d'une présentation très soignée, et d'un savoir vivre et être réel dans son comportement vis à vis de l'équipe, mais aussi vis à vis de notre clientèle.
• Aura une culture générale
• Aura le goût du travail en équipe
• Maitrise parfaitement le Français et l'Anglais
• Aura une capacité à manager et challenger les équipes
• Aura le sens du Service et de l'Excellence
• Sera Calme et Organisé
• Sera dynamique et ouvert(e) à développer et partager ses connaissances
• Aura une parfaite maîtrise du français et de l'anglais 
• Aura une parfaite élocution

Avantages collaborateurs :

• Avantage en nature nourriture
• Pourboires
• Heures supplémentaires payés ou récupérées
• Complémentaire Santé + Prévoyance
• Régime de participation aux bénéfices de l'entreprise
• Tarifs préférentiels dans nos restaurants et hôtels pour vous et votre famille
• Avantages Carte Relais Team. Séjour dans les Relais et Châteaux dans le Monde à un Tarif Préférentiel (100 € la nuit avec le petit déjeuner, sous conditions), à partir de la deuxième saison