Assistant maitre d'hôtel H/F - Hotel Brittany & Spa

  • Temps complet
  • Département: Restauration

Description de l'entreprise

Situé en bord de mer, face à l’île de Batz, le Brittany & Spa est un établissement d’exception alliant confort, luxe et
raffinement. Ce manoir breton du 17e siècle s’est agrandi avec la construction d’une nouvelle aile résolument
contemporaine, ajoutant ainsi une touche de modernité à un cadre plus traditionnel. Cet établissement créé et
dirigé depuis plus de 40 ans par la famille Chapalain est le lieu idéal pour se ressourcer. En 2006, le Brittany & Spa
a décroché la prestigieuse appellation Relais et Châteaux, et son restaurant dirigé par le Chef Loïc Le Bail, son
étoile Michelin. L’établissement accueille désormais une clientèle en quête d’un pied-à-terre d’exception pour aller
découvrir la région.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

Sous la responsabilité du Maître de maison, vous participez au bon déroulement et à la mise en scène des services au restaurant et à l'encadrement de l'équipe.

Vos Missions :

  • Vous avez la responsabilité d'encadrer le service du début à la fin.
  • Accueillir les convives et prendre les commandes.
  • Participer au service, à l'annonce des mets et l'encadrement des rangs.
  • Diriger la mise en place et la propreté de la salle à manger.

Qualifications

Notre futur assistant :

  • Saura faire preuve d'une présentation très soignée, et d'un savoir vivre et être réel dans son comportement vis à vis de l'équipe, mais aussi vis à vis de notre clientèle.
  • Aura une culture générale
  • Aura le goût du travail en équipe
  • Maitrise parfaitement le Français et l'Anglais
  • Aura une capacité à manager et challenger les équipes
  • Aura le sens du Service et de l'Excellence
  • Sera Calme et Organisé
  • Sera dynamique et ouvert(e) à développer et partager ses connaissances
  • Aura une parfaite maîtrise du français et de l'anglais
  • Aura une parfaite élocution

Informations complémentaires

BENEFICES : (Mettez en avant vos bénéfices)

  • 2700 e brut 
  • Embauche CDD/CDI
  • poste à pourvoir en février 2024
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