Le Monte-Carlo Beach***** recrute pour la saison 2022 !

Cet hôtel glamour et moderne impose, en bord de mer, sa folle élégance et son architecture signée India Mahdavi. Certifié Green Globe, il est une ode à la Méditerranée avec sa plage privée, sa piscine olympique et Elsa, son restaurant 100 % biologique et pêche sauvage certifié Ecocert. Il propose également d'autres plaisirs gourmands : la Vigie Lounge & Restaurant petit paradis monégasque ou le Deck et son esprit brasserie.  

MISSION :

L’Hôte(sse) restauration s’assure de l’accueil des clients et de leur confort. Il/Elle est chargée de la prise de réservation, ainsi que de la qualité de tous les supports de vente.

PRINCIPALES ACTIVITES : 

• Accueille les clients et les accompagne à leur table
• Contrôle la quantité et la qualité des supports de vente mis à disposition des clients et fait remonter l’information à sa hiérarchie en cas d’écart constaté
• Développe et entretient le sens du service et de la relation client
• En support des cadres de l’établissement, imprime, contrôle et encaisse toutes les factures clients en respectant les clauses, conditions et procédures édictées par la Direction Générale des Finances
• Est responsable de son fond de caisse mis à disposition pour les besoins de son service
• Respecte scrupuleusement la règlementation, les règles d’hygiène et de sécurité et les procédures internes liées à son activité
• Gère les réservations (traitement des emails clients, réception des appels téléphoniques, saisie la Fourchette…)
• Gère les petits groupes (échange email/téléphone, proposition et confirmation du menu, impression des menus…)
• Assure la gestion du vestiaire du point de ventes. Débarrasse les clients de leurs vêtements, s’assure de les ranger et de les classer de manière soigneuse afin de les rendre dans le même état à leurs propriétaires
• Veille à la propreté et à l’approvisionnement en consommables (savons, serviettes…) des toilettes du restaurant et contacte les nettoyeurs si nécessaire

• Lien hiérarchique : Chef Hôtesse / 1 er Maître d’Hôtel Responsable / Directeur de la Restauration
• Lien fonctionnel : Chef de Service Facturation / Département Comptabilité pour toutes activités relatives à la facturation, à l’encaissement et contrôle de la caisse
• Manager : Non

CONDITIONS D'EXERCICE :

• Temps de travail : Roulement Jour/Nuit – Soirs, Week-end et jours fériés
• Contraintes du métier : Disponibilité, avoir une bonne condition physique

PROFIL/ ACCES A L'EMPLOI :

• Expérience requise dans le domaine ou poste similaire : Expérience dans la restauration indispensable
• Qualités requises : Bonne présentation, connaissance contact clientèle dans le milieu du luxe
• Langues étrangères : Anglais - Courant Italien et/ou russe et/ou arabe – Niveau Intermédiaire 3ème langue souhaitée
• Outils Informatiques : Pack Office (Word, Outlook)
• Logiciels spécifiques : La Fourchette - Opéra

AVANTAGES :

• Salaire de base : 1 990€
• 5% d'indemnités monégasques
• Indemnités nourriture
• Possibilité de logement