Sommelier Saisonnier (H/F) - Restaurant Bellefeuille
- Temps complet
- Département: Restauration
Description de l'entreprise
Niché au cœur de son jardin privé, le Saint James Paris vient d’être entièrement redécoré par l'architecte Laura Gonzalez.
Unique Château de la capitale, le Saint James Paris est entouré de verdure à deux pas de l'Arc de Triomphe. Conçue comme une maison de famille ouverte sur la nature, cette demeure à la fois grandiose et intime est un hôtel de luxe membre de Relais & Châteaux.
L’offre culinaire est portée par l’esprit de son nouveau chef Julien Dumas qui prend les rênes du restaurant gastronomique Bellefeuille, centrée sur une cuisine créative, responsable et engagée. Aux beaux-jours, la Terrasse du Saint James Paris prend vie avec un service de restauration estivale sous la Pergola qui abrite également un bar d’été.
À la disposition des membres et des résidents : 50 chambres et suites luxueuses, un bar-bibliothèque mythique, un spa Guerlain avec un espace bien-être comprenant entre autres une piscine de 15 mètres et un fitness, ainsi que des jardins entièrement repensés par Xavier de Chirac.
Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.
Description du poste
Passionné par les vins, vous avez été formé à la sommellerie et pouvez parler du vin, le servir et le vendre aisément.
Véritable touche-à-tout nous recherchons un profil polyvalent et autonome qui sera également amené à faire du service en salle.
En proposant des accords mets et vins bien équilibrés, des conseils pertinents auprès de nos clients, des idées pour la carte des vins.
Vous disposez d’une expérience minimum de 1 an dans le domaine et vous êtes animés par la passion du service.
Qualifications
Vous devez :
- Avoir une excellente présentation et sens du service
- Apprécier le travail en équipe
- Pratiquer une ou plusieurs langues étrangères (anglais indispensable)
- Avoir une expérience antérieure dans des établissements luxe
- Diplome certifiant dans l’oenologie ou MC Somellerie BP/Sommellerie
Informations complémentaires
BENEFICES :
- Mutuelle d'entreprise
- Taxis remboursés en cas de départ tardif
- Heures supp. rattrapées