Le Château de la Treyne, situé en Occitanie, est une entreprise familiale avec 35 employés.

18 chambres  haut de gamme - Restaurant gastronomique étoilé depuis 2001.

Surplombant la rivière Dordogne, situé dans une région très touristique entre le Périgord et le Quercy.

Notre clientèle est essentiellement individuelle, française et internationale.

L’établissement est ouvert de mi-mars à mi-novembre et notre restaurant est ouvert 6 soirs sur 7 ainsi que le dimanche pour le déjeuner.

Nous privilégions la qualité à la quantité ; aussi, nous limitons chaque service à 40 couverts.                                                                                         

Notre équipe en cuisine est composée d’un Chef, d’un second et un tournant, deux chefs de partie, un responsable du garde marger, d’un Chef Pâtissier, 2 pâtissiers et de commis.

Le Château de la Treyne fait partie depuis 1992 de Relais & Châteaux qui offre des possibilités de mobilité à l’ensemble des collaborateurs dans ses 580 établissements membres.

La mise en œuvre des valeurs propres à Relais & Châteaux est importante dans la mesure où Philippe Gombert, propriétaire de l’établissement, était le Président international de Relais & Châteaux durant les 10 dernières années.

Vous êtes à la recherche d’un poste dans un restaurant gastronomique étoilé, avec l’envie d’apprendre à travailler des produits frais, locaux et de saison et d’excellence, le tout dans une cuisine neuve à induction et au sein une équipe forte et soudée ?

Ne cherchez pas plus loin !

Vos missions sont essentielles pour le bon fonctionnement du service en cuisine :

• Tenir et maîtriser un poste chaud ou froid
• Maîtriser les techniques culinaire de base, de cuisson et de dressage
• Effectuer les tâches quotidiennes qui concourent à la bonne exécution du travail
• Assurer la fluidité du service tout en ayant pour priorité première le confort de l’hôte
• Aider et participer à l'élaboration de nouveaux plats
• Nettoyage de l'équipement et du poste de travail 
• Garantir la sécurité alimentaire en vaillant à l'hygiène et la propreté des lieux
• Apprendre le métier aux stagiaires et leur donner envie de persévérer dans cette profession

• Quelques années d’expérience, de préférence dans un établissement similaire
• Engagé en faveur de la qualité et de l'excellence
• Organisé, motivé et habilitée à gérer des priorités sous des contraintes de temps
• Personne intègre, juste et cohérente
• Bon esprit d’équipe
• CDD (avril – novembre)
• Salaire : 2.300-2.550€ brut

Vos avantages :

• Un cadre de travail unique
• Bonne ambiance de travail
• Horaires sans coupures
• Possibilité de logement
• Mutuelle entreprise
• Une clientèle conviviale et généreuse (pourboires)
• Deux journées de congés consécutives par semaine (hors haute saison)
• Formation Relais&Châteaux
• A partir de la deuxième saison : Avantages Carte Relais Team. Séjour dans les Relais et Châteaux à un Tarif Préférentiel (100 € la nuit avec le petit déjeuner).