Na DouroAzul, acreditamos que cada viagem é muito mais do que um simples cruzeiro — é uma experiência que fica na memória. Desde 1993, navegamos com a missão de mostrar ao mundo o encanto do rio Douro, com o conforto, a sofisticação e a hospitalidade que tornam Portugal inesquecível.

Com 12 navios de luxo e uma equipa apaixonada pelo que faz, oferecemos aos nossos hóspedes uma forma única de viver o Douro — entre paisagens de cortar a respiração, sabores autênticos e a cultura vibrante da região.

Fomos reconhecidos como Melhor Empresa de Cruzeiros Fluviais da Europa pelos World Travel Awards em múltiplos anos, um orgulho que reflete o compromisso e o talento das nossas equipas.

Juntar-se à DouroAzul é embarcar numa aventura profissional onde o rio inspira, as pessoas contam e cada dia é uma oportunidade para fazer a diferença.

• Experiência comprovada como nutricionista em ambientes de cozinha industrial, hotelaria ou restaurante, com forte domínio dos princípios de nutrição e higiene.
• Experiência sólida em gestão de operações de cozinha — planeamento, coordenação de equipas, controlo de custos e eficiência na preparação e serviço de refeições.
• Capacidade para colaborar na definição de ementas equilibradas, adaptadas às necessidades dos hóspedes, com atenção aos custos e à sustentabilidade.
• Competência na gestão de encomendas alimentares e desenvolvimento de fichas técnicas com avaliação nutricional.
• Familiaridade com sistemas de segurança alimentar (HACCP), normas de higiene e certificados de qualidade, com experiência comprovada em auditorias.
• Conhecimentos práticos de ferramentas informáticas como Excel (nível utilizador) e sistemas de gestão de restaurantes ou hotéis.

• Formação superior em Ciências da Nutrição, Dietética ou área relacionada, com licença válida para o exercício da profissão;
• Valorização de formação complementar em Gestão de Restauração, Hotelaria ou Cozinha Profissional;
• Fluência em Português e Bons conhecimentos de Inglês; outros idiomas (como Espanhol ou Francês) são uma vantagem competitiva;
• Criatividade, pensamento crítico, proatividade e capacidade de adaptação em contextos multiculturais;
• Forte capacidade de comunicação e liderança, com experiência em gerir equipas de cozinha, promovendo formação contínua em nutrição, higiene, segurança alimentar, segurança no trabalho e práticas de sustentabilidade;
• Habilidade para trabalhar sob pressão e em regime de turnos, incluindo fins de semana, mantendo um elevado sentido de responsabilidade e organização.

• Condições de desenvolvimento profissional e evolução de acordo com o desempenho; 
• Oportunidade de formação em standards de serviço de excelência.