Découvrez l’univers Lesaffre ! Acteur mondial de référence dans les levures et la fermentation, Lesaffre conçoit, fabrique et commercialise des solutions innovantes pour la boulangerie, le goût et le plaisir alimentaire, la santé et la biotechnologie. En étroite collaboration avec ses clients et partenaires, Lesaffre emploie 11 000 personnes dans plus de 90 filiales implantées dans plus de 50 pays, pour un chiffre d’affaires de 3 milliards d’euros.

Fondé en 1853 à Lille, en France, Lesaffre est devenu un fournisseur mondial incontournable de solutions de levures et de fermentation, servant des clients dans plus de 180 pays. Grâce à son engagement envers l’innovation, la qualité et la durabilité, Lesaffre est un partenaire de confiance pour des industries allant de la boulangerie à la nutrition animale. Par une recherche et un développement continus, Lesaffre a ouvert la voie à des avancées majeures qui ont transformé l’approche mondiale de la fermentation et de la biotechnologie.

Rayen Food Industries (RFI), filiale du groupe Lesaffre, est un acteur majeur de l’agroalimentaire en Tunisie, spécialisé dans la production de levures de boulangerie et engagé dans l’innovation, la qualité et le développement durable au service des marchés locaux et export.

🔎Nous sommes à la recherche de notre nouveau Technicien(ne) de laboratoire qualité, rattaché(e) au Responsable du laboratoire Qualité de RFI, basé à l’usine de Jendouba, Tunisie. Ce poste consiste à réaliser des analyses quantitatives et qualitatives, des essais de laboratoire, des mesures, ainsi qu’à rédiger des rapports sur les travaux effectués.

Responsabilités principales :

• Réaliser des analyses sur des matières premières (physicochimiques et/ou microbiologiques)
• Contrôler la qualité de ces matières à chaque étape du processus de production (physicochimiques et/ou microbiologique)
• Réaliser les analyses des produits en cours de fabrication (physicochimiques et/ou microbiologique)
• Réaliser les analyses des produits finis sèche et humide (physicochimiques et/ou microbiologique)
• Préparer les solutions nécessaires pour les travaux de laboratoire
• Nettoyer le matériel utilisé et le poste de travail
• Nettoyer, mettre au point, régler et étalonner les appareils de laboratoire
• Interpréter et vérifier la mise en conformité des résultats
• Alerter les différents concernés sur les anomalies et les non-conformités constatées en vue de remédier les défaillances remarquées
• Consigner les résultats et rédiger des rapports d’analyses
• Assurer la traçabilité : identification des solutions préparées, identification des échantillons en vue de leur conservation, etc.
• Proposer des solutions en cas d’anomalies
• Participer au développement de nouvelles méthodes d’analyses
• Effectuer les analyses d’autocontrôle selon les standards du groupe
• Assurer les tests de répétabilité et de reproductibilité
• Enregistrer et rassembler les résultats des tests, préparer des comptes rendus.
• Analyser les résultats des tests pour classer les produits ou les comparer à des standards prédéfinis.

- Etudes : 

• Technicien supérieur en agro-alimentaire, biotechnologie ou équivalent

- Qualités :

• Esprit d’analyse Méthodique et rigoureux
• Capacité d’adaptation Bon relationnel Travail en équipe
• Bonne communication écrite et orale

- Compétences :

• Connaissance en analyses physicochimiques et microbiologiques
• Connaissance des Bonnes Pratiques d’Hygiène (BPH) Respect des règles et maîtrise des risques

- Expérience :

Minimum 1 an dans un poste similaire.

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