Apprenti.e cuisinier.ère - 100%
- Temps complet
- Type de contrat HUG: Apprentissage
- Département: Département de médecine de premier recours
Description de l'entreprise
Avec plus de 10'000 collaborateurtrices représentant 180 métiers, les Hôpitaux Universitaires de Genève sont un établissement de référence au niveau national et international. Pour en savoir plus sur notre institution, prenez quelques minutes pour découvrir les moments forts et chiffres clefs de l’année 2020 en cliquant ici.
La Clinique de Crans-Montana, nichée au cœur des Alpes valaisannes est un site hospitalier des HUG. Ses missions hospitalières consistent à prendre en charge des patient·es pour des réhabilitations en médecine interne générale et psychosomatique, des réhabilitations polyvalentes post-opératoires ou post-hospitalisations en milieu aigu. Découvrez-en plus en cliquant ici.
Description du poste
Lors de cet apprentissage de 3 ans, vous vous formez sur une grande diversité de préparation culinaire dans un domaine hospitalier.
Vous préparez ou supervisez la préparation des aliments à cuire : éplucher les légumes, les laver, couper la viande, déterminer la quantité de divers ingrédients, etc.
Vous appliquez diverses méthodes de cuisson : blanchir, rissoler, pocher, étuver, braiser, gratiner, rôtir, griller, etc.
Vous apprêtez les mets qui composent le menu : potage, salade, viande, légumes, dessert, etc., en utilisant les appareils et les ustensiles appropriés.
Vous acquérez les compétences et connaissances nécessaires à la réussite de votre CFC.
Qualifications
Vous avez achevé votre scolarité obligatoire et vous possédez un excellent niveau de français (oral et écrit).
Vous possédez un bon esprit d’équipe et un intérêt marqué pour la cuisine en milieu hospitalier.
Informations complémentaires
- Entrée en fonction : 01.08.2022
- Nombre de poste : 1
- Taux d’activité : 100%
- Contrat : CDD
- Délai de candidature : 15.02.2022
- Demande de renseignement : M. S. Huet, chef de cuisine, Tél. 027 485 66 52
Votre dossier de candidature doit comporter une lettre démontrant votre motivation, votre curriculum vitae, les copies des diplômes et attestations requis pour le poste ainsi que les résultats des 3 dernières années scolaires.
Cette annonce s'adresse indistinctement aux femmes et aux hommes.