SARL SAINT NICOLAS GOURMET - fabrication pain,viennoiserie fraiches 

• mettre en route et conduire  sa fabrication sur l’étape et/ou les étapes voisines dont il la charge ;
• effectuer manuellement une ou plusieurs opérations de préparation ou de finition (pesée, relevé ou réglage de température, etc.) ;
• respecter son planning en qualité, quantité et horaire ;
• s’assurer de la disponibilité et de la conformité (quantité et qualité, traçabilité) des matières premières et/ou des produits semi-finis, respecter la traçabilité (FIFO) ;
• participer à la gestion des stocks (Ex : réaliser des inventaires, contrôle quantitatif et qualitatif des livraisons…) ;
• faire face à des disfonctionnements simples ;
• conduire une ou plusieurs machines, assurer l’alimentation régulière de la machine ;
• vérifier l’état de son matériel (fonctionnement, hygiène et  sécurité) ;
• s’informer des consignes éventuelles données oralement ou par écrit ;
• entretenir des relations individuelles et collectives avec des opérateurs afin de faciliter la résolution de problème ;  
• nettoyer et désinfecter son poste de travail, machines et petits matériels selon les fréquences et procédures prévues.

Débutant accepté, CAP minimum exigé