Les Aliments Expresco a été fondée sur le concept d’être un pilier important dans le secteur de l'alimentation en proposant des brochettes prêtes à manger. Notre activité principale consiste à fournir de la viande en portions contrôlées à valeur ajoutée pour le secteur de l'alimentation et de la vente au détail sous la marque Expresco ainsi que pour les clients sous leurs propres marques privées. La société est une filiale de Premium Brands Holdings (PBH), une société cotée en bourse dont le chiffre d'affaires s'élève à plus de 6 milliards de dollars.

Responsabilités

• Inspecter les activités pré-opérationnelles (approuver le démarrage des machines en fonction des conditions sanitaires) ;
• Ramasser des échantillons et des écouvillons pour les tests micro ;
• Assurer que la calibration des détecteurs de métaux et balances est fait et adéquate ;
• Former les opérateurs en procédures de qualité ;
• Assurer les bonnes pratiques de fabrication (BPF) en étant présents dans les zones de production ;
• Gérer les produits détenus et libérés ;
• Recueillir des échantillons (organoleptiques, durée de conservation) et préparer les formulaires d’évaluation ;
• Effectuer l’évaluation organoleptique des produits ;
• Effectuer les inspections requises dans le cadre du programme HACCP ;
• Assurer que le processus de fabrication est respecté ;
• Veiller au respect des spécifications et de la traçabilité de la qualité des produits ;
• Communiquer les non-conformités et les plaintes ;
• Réviser et classer la documentation ;
• Projets spéciaux ;
• Respecter les exigences réglementaires et les procédures opérationnelles établies par l’entreprise pour assurer un standard élevé de salubrité et qualité alimentaire;
• Être responsale d’assurer la qualité et salubrité des produits, et de rencontrer les exigences du programme SQF durant les tâches assignées.
• Assurer le remplacement du personnel clé en tout temps.

Habilités et compétences

• Diplôme universitaire en sciences alimentaires, en génie alimentaire ou des domaines connexes;
• 1+ an d’expérience dans un rôle similaire dans l’industrie alimentaire;
• Connaissances des normes HACCP et BPM;
• Excellente communication écrite, communication orale et présentation
• Maîtrise de la langue française
• Connaissances Word, Excel, Outlook.

Caractéristiques

• Bonnes pratiques de communication;
• Aptitude à encadrer autres personnes;
• Énergétique, ouvert;
• Habilité de travailler en équipe ou seul;
• Organisé, attention au détail;