Un.e chef.fe de cuisine, Restaurant La Combe, CDI à 100%

  • Temps complet
  • Type de contrat: CDI
  • Service: SERVICE RESTAURATION

Description de l'entreprise

Les Etablissements publics pour l’intégration (EPI) ont pour mission de contribuer au bien-être et à l’intégration sociale et/ou professionnelle de personnes en situation de handicap ou en difficulté d’insertion professionnelle et/sociale.

Plus de 500 personnes sont accompagnées, dans des contextes très variés.

Les Services socioprofessionnels sont chargés d’évaluer les capacités physiques, sociales et d’apprentissage des personnes en situation de handicap ou en difficulté d’insertion en vue d’une orientation et d’une réinsertion professionnelle. Il peut également fournir une intégration socioprofessionnelle par des emplois et des formations adaptés en atelier de production.

Description du poste

•    Contribuer à la réalisation de la mission des EPI et à l’atteinte des objectifs fixés en respectant les valeurs de l’institution.
•    Assurer, avec une équipe, toutes les commandes de prestations alimentaires des résidences des EPI, de la cafétéria, des cuisines satellites et d’autres clients externes.
•    Organiser, coordonner et contrôler les activités de production, de distribution et de nettoyage du site de production.
•    Rendre accessibles les activités et adapter les postes de travail aux besoins des collaborateurs en emploi adapté, des stagiaires et des apprentis.
•    Les évaluer et assurer leur suivi avec une équipe pluridisciplinaire.
•    Accomplir les tâches administratives inhérentes au poste.
•    Etre le garant des processus touchant à l’hygiène et à la sécurité.
•    Sur demande de la hiérarchie travailler sur les différents sites de la restauration.

Qualifications

•    Un CFC de cuisinier ou un titre jugé équivalent, un CFC diététique serait un atout.
•    Une expérience confirmée d’au moins 5 ans en tant que cuisinier et avoir géré une équipe.
•    Une connaissance des normes H.A.C.C.P.
•    Une flexibilité d’horaire.
•    De faire preuve d’esprit de service vis-vis de populations en situation de vulnérabilité.
•    D’être prêt à faire face à des situations difficiles et/ou complexes.
•    De faire preuve d’un sens important des responsabilités et d’ouverture d’esprit.
•    De posséder un sens relationnel développé, de l’aisance dans la communication et un goût prononcé pour le travail
•    en équipe.
•    La maîtrise des outils informatiques de bureautique courants, maitrise du logiciel ERP serait un atout.
•    Le permis de conduire catégorie B.

•    D’être vacciné-e ou s’engage à l’être dès la confirmation de l’engagement. Demeurent réservées les situations des candidats dont le profil correspondrait aux exigences du poste mais qui ne peuvent se faire vacciner pour des raisons médicales attestées. Dans ce cas, des mesures de dépistage réguliers à caractère obligatoire seront prévues et précisées dans le contrat d’engagement.

Informations complémentaires

Les EPI offrent:

  • Une fonction variée comportant des responsabilités au sein d’un Etablissement à but social poursuivant des objectifs ambitieux et novateurs.
  • Un cadre de travail motivant et dynamique permettant la prise d’initiative et le perfectionnement professionnel.
  • Un processus de formation continue diversifié 
  • Les conditions de travail de la fonction publique.

Délai de postulation: 21 janvier 2022

Classe maximum : 13

Entrée en fonction : Dès que possible

Les pièces usuelles de candidature seront demandées: CV, lettre de motivation, diplômes et l'ensemble des certificats de travail.

Pour poste OCE / Externe: 

En vertu de la directive transversale « Procédure de recrutement au sein des institutions de droit public et des entités subventionnées - collaboration avec l’Office cantonal de l’emploi », la priorité sera donnée aux candidat.e.s domicilié.e.s sur le canton de Genève.

En cas d'engagement, votre affectation et lieu de travail sont susceptibles d'être modifiés en cours de contrat pour des besoins d'organisation.

Vous pouvez consulter notre site www.epi.ge.ch 

Politique de confidentialité