Directeur général de restaurant - The Rec Room Masonville Place

  • 1680 Richmond St, London, ON N6G 3Y9, Canada
  • Temps plein

Description de l'entreprise

L’un des chefs de file dans le secteur du divertissement et des médias au Canada, Cineplex (TSX : CGX) est une marque canadienne de premier plan dont les activités se concentrent dans les domaines du cinéma et du contenu filmé, du divertissement et des loisirs, ainsi que des médias. En tant qu’exploitant de salles de cinéma le plus important et le plus innovateur au Canada, Cineplex accueille plus de 70 millions d’invités dans son réseau de 165 cinémas répartis d’un océan à l’autre. Cineplex exploite en outre des entreprises à succès dans le secteur du commerce numérique (CineplexStore.com), du service alimentaire, de la programmation complémentaire (Événements Cineplex), des médias cinématographiques (Cineplex Média), des médias numériques fixes (Cineplex Média numérique), des solutions de divertissement (Player One Amusement Group), de même qu’une plateforme de sports électronique destinée aux joueurs passionnés dotés d’un esprit de compétition (WorldGaming.com). L’entreprise exploite aussi la toute nouvelle destination de restauration et de divertissement de choix au pays (The Rec Room), et ouvrira en outre de nouveaux complexes conçus spécialement pour les adolescents et les familles (Playdium), de même que des complexes de sport et de divertissement (Topgolf) dans des communautés partout au pays. Cineplex est partenaire en coentreprise de SCÈNE, le plus important programme de récompenses axé sur le divertissement au Canada.

Fière d’être reconnue comme possédant l’une des cultures d’entreprise les plus admirées au Canada, Cineplex emploie environ 13 000 personnes dans ses bureaux canadiens et américains, et elle offre des programmes de rémunération, d’incitation et d’avantages sociaux concurrentiels. Pour en apprendre davantage, consultez Cineplex.com ou téléchargez l’application Cineplex.

Nourrissez-vous une passion pour de nouveaux projets d’affaires excitants à l’échelle du pays? Aimeriez-vous faire partie d’une équipe mise sur pied pour stimuler l’expansion d’un concept d’est en ouest? Voulez-vous jouer un rôle crucial dans le changement du visage du divertissement au Canada? Maintenant que nous avons retenu votre attention et votre intérêt, laissez-nous vous expliquer ce concept révolutionnaire appelé The Rec Room.

Le concept mettra en valeur de nombreuses options de divertissement : une grande aire d’attractions à la fine pointe qui donnera accès à des jeux de simulation artistique, des jeux à récompenses et une gamme de jeux récréatifs pouvant inclure des activités de luxe comme des jeux de quilles, du billard, des jeux de palets et du tennis de table. Il y aura une salle de style auditorium où se dérouleront des spectacles en direct, que ce soit des concerts, des groupes musicaux ou des comédiens, ainsi qu’un écran haute définition de la taille d’une salle de cinéma qui permettra aux gens de regarder une partie ou d’autres types de programmes très variés. Le Rec Room offrira également une aire de restauration décontractée avec une cuisine ouverte et un menu contemporain constitué de mets qui plairont à tous et un concept nourriture-divertissement dans l’aire des jeux. Il y aura un grand bar central près de la scène qui sera doté d’écrans numériques impressionnants et servira de lieu de rassemblement pour regarder une importante partie ou d’autres événements majeurs. Le Rec Room intégrera une plateforme de technologie de pointe qui améliorera tous les aspects de l’expérience de divertissement.

Description du poste

Cineplex Entertainment, dont le siège social est à Toronto en Ontario, est actuellement à la recherche de candidates et de candidats pour pourvoir le poste de directeur général de restaurant, The Rec Room Masonville Place, relevant du directeur général, The Rec Room Masonville Place. Le lieu de travail sera notre London Rec Room, situé au 1680 Richmond St. à London, ON.

Le directeur général de restaurant doit faire en sorte que nos invités connaissent une meilleure expérience en coordonnant, supervisant et gérant tous les aspects de l’exploitation des restaurants de The Rec Room. Le directeur général de restaurant aura l’occasion de mettre en œuvre ses idées en vue de promouvoir les affaires, de réduire le roulement des employés, de générer les revenus prévus, de respecter le budget de la masse salariale et de stimuler la productivité ciblée, et ce, tout en maintenant un niveau de qualité et de service élevé dans tous les restaurants de The Rec Room.

Tâches :

  • Entreprendre des initiatives de recrutement qui ont pour objectif d’embaucher les candidats idéaux, selon les postes à combler;
  • Être présent dans l’aire principale pendant les heures de pointe afin de soutenir le personnel et d’interagir avec les invités, faisant preuve d’un bon service à la clientèle;
  • Gérer l’aspect financier des restaurants afin de veiller à une bonne efficience fonctionnelle et financière;
  • Interagir avec les invités afin de connaître leur opinion sur leur expérience à The Rec Room;
  • Veiller à ce que les zones de travail soient correctement approvisionnées;
  • Veiller à ce que les besoins en réparation soient signalés au service d’entretien et à ce que tout soit remis en bon état correctement et sans délai;
  • Veiller au bon moral des employés et à ce qu’ils se présentent de manière adéquate;
  • Établir une discipline juste et équitable, conformément aux règlements de Cineplex Divertissement LP;
  • Discuter avec les employés des préoccupations qu’ils pourraient avoir et y remédier;
  • Avoir une connaissance fonctionnelle de tous les règlements pertinents aux restaurants en matière de santé et sécurité, et veiller à ce que tous les risques d’accident soient détectés et rectifiés;
  • Veiller à ce que l’équipement d’exploitation soit utilisé de façon appropriée (par exemple, serviettes et linges de table utilisés pour le nettoyage);
  • Veiller à établir une bonne communication en participant aux réunions, tel que requis, et en organisant des rencontres régulières avec les membres du personnel pour communiquer les informations;
  • Organiser de façon régulière des séances de formation dans les zones de travail afin de veiller à ce que les employés accomplissent leurs tâches convenablement;
  • Répondre aux commentaires des invités en temps opportun;
  • Maintenir un fort intérêt envers le perfectionnement personnel, et démontrer cette disposition en suggérant des améliorations raisonnables.

Qualifications

Exigences :

  • Éducation postsecondaire (baccalauréat en communication ou en hôtellerie);
  • De 3 à 5 ans d’expérience directe à un poste de gestion dans un restaurant;
  • Vaste expérience liée au service à la clientèle et à la gestion du personnel;
  • Aptitude à mener et à diriger une équipe;
  • Excellentes connaissances fonctionnelles des principes, méthodes, pratiques et techniques de l’industrie de la restauration;
  • Capacité à superviser les employés, notamment en matière d’organisation, d’établissement des priorités et d’attribution des tâches;
  • Atteinte des objectifs opérationnels de tous les comptes en soutenant la préparation des plans d’action, en stimulant la productivité, en encourageant la qualité et en respectant des normes strictes quant au service;
  • Aptitude à analyser et à interpréter les besoins des clients et à proposer des options et solutions appropriées pour y répondre;
  • Excellentes habiletés en résolution de conflit, en négociation et en conciliation;
  • Aptitude à s’adapter rapidement dans un milieu changeant et dynamique;
  • Grande flexibilité et beaucoup d’entregent : ces deux qualités requises pour travailler efficacement dans un milieu de travail diversifié;
  • Aptitude à former, accompagner et conseiller les employés;
  • Aptitude à nouer et à maintenir des relations durables avec les membres des services de l’entreprise, les principaux partenaires d’affaires et les clients;
  • Aptitude à communiquer efficacement à l’oral et à l’écrit;
  • Aptitude à coordonner et à organiser des réunions, des expositions et d’autres événements;
  • Capacité à s’adapter à un horaire flexible qui inclut les soirs et les fins de semaine (requis).

Conditions de travail :

  • Capacité d’effectuer des déplacements à l’occasion (requis);
  • Aptitude à assister à des présentations et à animer des rencontres;
  • Ce poste exige de maintenir la position debout pendant de longues périodes;
  • Exposition à des températures très élevées (176 à 260 oC) en raison des fours et des plaques de cuisson;
  • Exposition à des températures très basses (4 oC) dans un réfrigérateur-chambre;
  • Exposition à des températures extrêmement basses (-18 oC) dans un congélateur-chambre;
  • Capacité à utiliser un ordinateur et ses périphériques;
  • Heures supplémentaires au besoin.

Renseignements complémentaires

Les personnes intéressées peuvent postuler dès aujourd’hui.  

Nous vous remercions de votre intérêt. Veuillez cependant noter que seuls les candidates et les candidats retenus pour une entrevue seront contactés. Les personnes susceptibles de convenir au poste devront faire l’objet d’une sélection préalable, condition à l’embauche ou à la promotion, tel qu’il est prescrit par les normes de recrutement de Cineplex.  

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