TEMPLATE EN/FR - The Rec Room Hourly Cook

  • Unit 2065, 8882 170 Street NW, Edmonton, Alberta
  • Part-time

Company Description

Cineplex is one of Canada’s leading entertainment and media company, Cineplex (TSX:CGX) is a top-tier Canadian brand that operates in the Film Entertainment and Content, Amusement and Leisure, and Media sectors. As Canada’s largest and most innovative film exhibitor, Cineplex welcomes 75 million guests annually through its circuit of 163 theatres across the country. Cineplex also operates successful businesses in digital commerce (CineplexStore.com), food service, alternative programming (Cineplex Events), cinema media (Cineplex Media), digital place-based media (Cineplex Digital Media), amusement solutions (Player One Amusement Group) and an online eSports platform for competitive and passionate gamers (WorldGaming.com). Additionally, Cineplex operates a location based entertainment business through Canada’s newest destination for ‘Eats & Entertainment’ (The Rec Room), and will also be opening new complexes specially designed for teens and families (Playdium) as well as exciting new sports and entertainment venues in communities across the country (Topgolf). Cineplex is a joint venture partner in SCENE, Canada’s largest entertainment loyalty program.  

Proudly recognized as having one of the country’s Most Admired Corporate Cultures, Cineplex employs approximately 13,000 people in its offices across Canada and the United States and we offer competitive compensation. To learn more visit Cineplex.com or download the Cineplex App.

Do you have a passion for new and exciting nationwide business ventures? Would you love to be part of a team that’s set to expand from coast to coast in Canada? Do you want to play a crucial role in changing the landscape of entertainment in Canada? Now that I have your attention and have peaked your interest – let’s tell you a bit about this revolutionary new concept called The Rec Room.

The concept will feature a wide range of entertainment options: a large attractions area featuring state of the art simulation games, redemption gaming for prizes, and a variety of recreational games that may include luxury bowling, billiards, shuffleboard and ping pong. There will be an auditorium-style venue offering live entertainment – musical acts, bands and comedians – and also featuring a theatre-sized, high definition screen for catching the game or watching a wide range of other entertainment programming. The Rec Room will also offer an upscale casual dining environment, featuring an open kitchen and a contemporary menu offering everyone’s favourites, as well as an “eatertainment-style” concept in the games area. A large centre bar area with adjacent stage will include impressive digital displays and serve as the gathering spot for watching the big game or other major events. The Rec Room will integrate a cutting-edge interactive technology platform that will enhance all aspects of the entertainment experience.

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L’un des chefs de file dans le secteur du divertissement et des médias au Canada, Cineplex (TSX : CGX) est une marque canadienne de premier plan dont les activités se concentrent dans les domaines du cinéma et du contenu filmé, du divertissement et des loisirs, ainsi que des médias. En tant qu’exploitant de salles de cinéma le plus important et le plus innovateur au Canada, Cineplex accueille plus de 75 millions d’invités dans son réseau de 163 cinémas répartis d’un océan à l’autre. Cineplex exploite en outre des entreprises à succès dans le secteur du commerce numérique (CineplexStore.com), du service alimentaire, de la programmation complémentaire (Événements Cineplex), des médias cinématographiques (Cineplex Média), des médias numériques fixes (Cineplex Média numérique), des solutions de divertissement (Player One Amusement Group), de même qu’une plateforme de sports électronique destinée aux joueurs passionnés dotés d’un esprit de compétition (WorldGaming.com). L’entreprise exploite aussi la toute nouvelle destination de restauration et de divertissement de choix au pays (The Rec Room), et ouvrira en outre de nouveaux complexes conçus spécialement pour les adolescents et les familles (Playdium), de même que des complexes de sport et de divertissement (Topgolf) dans des communautés partout au pays. Cineplex est partenaire en coentreprise de SCÈNE, le plus important programme de récompenses axé sur le divertissement au Canada.

Fière d’être reconnue comme possédant l’une des cultures d’entreprise les plus admirées au Canada, Cineplex emploie environ 13 000 personnes dans ses bureaux canadiens et américains, et elle offre des programmes de rémunération. Pour en apprendre davantage, consultez Cineplex.com ou téléchargez l’application Cineplex.

Nourrissez-vous une passion pour de nouveaux projets d’affaires excitants à l’échelle du pays? Aimeriez-vous faire partie d’une équipe mise sur pied pour stimuler l’expansion d’un concept d’est en ouest? Voulez-vous jouer un rôle crucial dans le changement du visage du divertissement au Canada? Maintenant que nous avons retenu votre attention et votre intérêt, laissez-nous vous expliquer ce concept révolutionnaire appelé The Rec Room.

Le concept mettra en valeur de nombreuses options de divertissement : une grande aire d’attractions à la fine pointe qui donnera accès à des jeux de simulation artistique, des jeux à récompenses et une gamme de jeux récréatifs pouvant inclure des activités de luxe comme des jeux de quilles, du billard, des jeux de palets et du tennis de table. Il y aura une salle de style auditorium où se dérouleront des spectacles en direct, que ce soit des concerts, des groupes musicaux ou des comédiens, ainsi qu’un écran haute définition de la taille d’une salle de cinéma qui permettra aux gens de regarder une partie ou d’autres types de programmes très variés. Le Rec Room offrira également une aire de restauration décontractée avec une cuisine ouverte et un menu contemporain constitué de mets qui plairont à tous et un concept nourriture-divertissement dans l’aire des jeux. Il y aura un grand bar central près de la scène qui sera doté d’écrans numériques impressionnants et servira de lieu de rassemblement pour regarder une importante partie ou d’autres événements majeurs. Le Rec Room intégrera une plateforme de technologie de pointe qui améliorera tous les aspects de l’expérience de divertissement.

Job Description

Cineplex Entertainment, headquartered in Toronto, Ontario, is currently recruiting for the position of Cook - The Rec Room West Edmonton, reporting to the Head Chef, Sous-Chef or Kitchen Supervisor - The Rec Room West Edmonton. This position will be based at our Edmonton Rec Room located at Unit 2065, 8882 170 Street NW in Edmonton, AB

The Cook is responsible for the preparation of high-quality food in a timely, efficient, sanitary and consistent manner. The Cook must be prepared to work in a fast-paced, high-pressure work environment, while maintaining the organizational ability to identify and act on job duties quickly and effectively. Cook must be prepared to work as a team member in a dynamic workplace, follow all safety procedures, and have a high threshold for heat in a kitchen environment.

Job Duties:

  • A Cook is responsible for the daily preparation of food items in the pantry, fry and/or stations or other areas of the kitchen.
  • Sets up station according to restaurant guidelines.
  • Must follow clean as you go requirements.
  • Must possess good knife skills
  • Prepares all food items as directed in a sanitary and timely manner.
  • Follows recipes, portion controls, and presentation specifications as set by the Rec Room.
  • Restocks all items as needed throughout shift.
  • Cleans and maintains station in practicing good safety, sanitation, organizational skills.
  • Has understanding and knowledge to properly use and maintain all equipment in station.
  • Assists with the cleaning, sanitation, and organization of kitchen, walk-in coolers, and all storage areas.
  • Performs additional responsibilities, although not detailed, as requested by the Chef, or Sous Chef.
  • Prepare dishes for customers with food allergies or intolerances.
  • Ensure quality and safety of food by performing standard and any additional sanitary measures including sweeping of the floors, cleaning of surfaces, as well as proper covering and storage of food items according to standards and procedures.
  • Work at efficient and consistent pace.
  • Ensure timely preparation of all meals.
  • Ensure that the correct quantities are prepared to meet daily needs.
  • Utilize kitchen equipment during food preparation.
  • Stay productive at all times and prepare for future needs as time allows.
  • Demonstrate flexibility and volunteer to fill open shifts as required by variations in staffing.
  • Follow proper reporting procedures for accidents and incidents to ensure follow-up and prevention.
  • Adhere to all regulations including blood borne pathogens, infection control, use of hazardous materials and fire safety.
  • Serve food in the proper portion size and at the proper temperature.
  • Report any infraction in the food services department policies and procedures.
  • Arrive to work at the scheduled time.
  • Perform other related duties as required.
  • Open and close the station as per the requirements.
  • Lead by example, with and eagerness learn.
  • Responsible to execute daily, weekly and monthly cleaning schedule.

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Cineplex Entertainment, dont le siège social est à Toronto en Ontario, est actuellement à la recherche de candidates et de candidats pour pourvoir le poste de Cuisinier — The Rec Room Roundhouse, relevant de sous-chef — The Rec Room Roundhouse. Le lieu de travail sera notre Toronto Rec Room, situé au 255 Bremner Blvd. à Toronto.

La personne occupant le poste de cuisinier ou de cuisinière est responsable de la préparation d’aliments de haute qualité en faisant preuve d’efficacité, de diligence et d’uniformité, et en respectant les règles d’hygiène. Elle doit être disposée à travailler dans un environnement de travail trépidant, sous pression, tout en sachant effectuer les tâches selon leur priorité, rapidement et efficacement. La personne titulaire de ce poste doit être prête à travailler en équipe dans un milieu de travail dynamique. Elle doit respecter les procédures de sécurité et avoir une grande tolérance à la chaleur.

Tâches du poste : 

  • Être responsable de la préparation quotidienne des aliments et du ravitaillement du garde-manger, des stations chaudes et des autres aires de la cuisine.
  • Mettre en place les stations conformément aux directives du restaurant.
  • Respecter les règles d’hygiène.
  • Savoir manier les couteaux.
  • Préparer tous les produits alimentaires de façon sécuritaire et sans délai.
  • Suivre les recettes, respecter la grosseur des portions et les consignes de présentation établies par The Rec Room.
  • Effectuer le réapprovisionnement des produits au besoin durant le quart de travail.
  • Nettoyer et maintenir la station de travail propre, sécuritaire et organisée.
  • Connaître l’usage et l’entretien de l’équipement dans la station de travail.
  • Aider au nettoyage et au rangement de la cuisine, des chambres froides et des aires d’entreposage.
  • Effectuer toute autre tâche à la demande du chef cuisinier ou du sous-chef.
  • Préparer les plats pour les clients ayant des allergies ou des intolérances alimentaires.
  • S’assurer de la qualité et la salubrité des aliments en appliquant les mesures sanitaires normales et additionnelles, incluant le balayage des planchers, le nettoyage des surfaces, ainsi que la conservation des aliments conformément aux normes et aux procédures applicables.
  • Travailler efficacement à un rythme constant.
  • Aider sans délai à la préparation de tous les repas.
  • Veiller à ce que les quantités appropriées soient préparées pour répondre aux besoins quotidiens.
  • Utiliser l’équipement de cuisine lors de la préparation des aliments.
  • Rester productif en tout temps et anticiper la préparation d’aliments pour les besoins futurs si le temps le permet.
  • Se montrer souple et être disposé à travailler selon des quarts de travail variables pour tenir compte du nombre variable d’employés en fonction.
  • Suivre la procédure appropriée de signalement des accidents et des incidents à des fins de prévention et pour assurer le suivi.
  • Se conformer à l’ensemble des règlements entourant la lutte contre les agents pathogènes transmissibles par le sang, la réduction du risque d’infections, l’utilisation de matières dangereuses et la sécurité contre l’incendie.
  • Portionner la nourriture comme il convient et la servir à la température appropriée.
  • Signaler toute infraction aux procédures et politiques du service alimentaire.
  • Être ponctuel à son quart de travail.
  • Effectuer toute autre tâche sur demande.
  • Assembler ou démonter une station selon les exigences.
  • Mener par l’exemple et démontrer une grande volonté d’apprendre.
  • Assumer la responsabilité du calendrier de nettoyage quotidien, hebdomadaire et mensuel.

Qualifications

Requirements:

  • High school diploma or GED equivalent.
  • Professional diploma or food services management preferred.
  • Minimum 1 year of cooking experience required.
  • Demonstrate knowledge of food and catering trends, quality, production, sanitation, food cost controls, and presentation required.
  • Knowledge of methods and procedures for serving food, principles of sanitation, and principles of safe food handling required.
  • Ability to lift up to 50lb.
  • Effective communication skills.
  • Highly flexible, with solid interpersonal skills that allow one to work effectively in a diverse working environment.
  • Highly effective teamwork skills.
  • Computer literacy, including effective working skills of MS Word, Excel and e-mail.
  • Attention to detail in all areas of work.
  • Superior time management skills, multitasking skills, and the ability to prioritize tasks with minimal supervision.
  • Strong problem identification and problem resolution skills.
  • Strong work ethic and positive team attitude.

Work Conditions:

  • This position will spend 100% of the time standing.
  • Occasional environmental exposures to cold, heat and water.
  • Must be able to transport up to 50 pounds on occasion, and up to 35 pounds regularly.
  • Will be constantly exposed to high temperatures in the kitchen environment.
  • Manual dexterity required to use knives and kitchen appliances.
  • Extended hours as required.

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Exigences et qualifications : 

  • Détenir un diplôme d’études secondaires ou l’équivalent.
  • Avoir un diplôme professionnel, notamment en gestion des services alimentaires (un atout).
  • Avoir obligatoirement au moins une année (1) d’expérience en cuisine.
  • Connaître les tendances alimentaires et celles de l’industrie de la restauration; être au fait des règles sur la qualité, la production, l’hygiène, la présentation des aliments et le contrôle des coûts alimentaires.
  • Connaître obligatoirement les méthodes et les procédures de service des aliments, les principes d’hygiène et de manipulation sécuritaire des aliments.
  • Être capable de soulever des charges pouvant s’élever à 23 kg (50 lb).
  • Faire preuve d’habiletés en communication.
  • Faire preuve d’une grande flexibilité et de beaucoup d’entregent, deux qualités requises pour travailler efficacement dans un milieu de travail diversifié.
  • Posséder un excellent esprit d’équipe.
  • Avoir des connaissances en informatique et savoir utiliser efficacement Word, Excel et les courriels.
  • Faire preuve de minutie dans tous les aspects du travail.
  • Démontrer une habileté certaine à bien gérer le temps, à effectuer plusieurs tâches simultanément et à établir des priorités avec un minimum de supervision.
  • Faire preuve d’excellentes habiletés à relever et à résoudre les problèmes. • Faire preuve d’éthique au travail et d’un bon esprit d’équipe.

Conditions de travail : 

  • Ce poste exige le maintien de la position debout.
  • Être disposé à être exposé à l’occasion au froid, à la chaleur et à l’eau.
  • Être capable de transporter régulièrement jusqu’à 16 kg (35 lb), voire parfois jusqu’à 23 kg (50 lb).
  • Être disposé à être constamment exposé à des températures élevées dans la cuisine.
  • Posséder la dextérité requise pour utiliser les couteaux et autres accessoires de cuisine.
  • Être disposé à travailler des heures supplémentaires au besoin.

Additional Information

Interested applicants please apply today.  

While we appreciate all interest, only those candidates selected for an interview will be contacted. As part of Cineplex Entertainment’s standard recruitment process, suitable candidate(s) will be required to undergo pre-employment screening as a condition of employment or promotion.  

No Agency Calls Please

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Les personnes intéressées peuvent postuler dès aujourd’hui.  

Nous vous remercions de votre intérêt. Veuillez cependant noter que seuls les candidates et les candidats retenus pour une entrevue seront contactés. Les personnes susceptibles de convenir au poste devront faire l’objet d’une sélection préalable, condition à l’embauche ou à la promotion, tel qu’il est prescrit par les normes de recrutement de Cineplex.  

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