Créateur d’événements, Saintclair revisite depuis quarante ans les codes de la gastronomie.

Chez Saintclair, la cuisine est un jeu d’équilibre :

• Simple et toujours inattendue ;
• Astucieuse et toujours généreuse ;

Les recettes sont épurées, vraies et regorgent d’idées. Elles repoussent les frontières du classique sans jamais trahir le goût.

Chez Saintclair, nous croyons qu’une cuisine d’exception peut aussi être légère et joyeuse.

Saintclair, la simplicité dans toute sa grandeur.

Nous recherchons un(e) aide pâtissier(ière).  

À ce poste, vos principales missions seront les suivantes :

Production pâtissière

• Participer à la réalisation des pâtisseries, de la préparation jusqu'à la cuisson et au conditionnement.
• Préparer les matières premières nécessaires à la production.
• Respecter les fiches techniques, les quantités et les procédures de fabrication.
• Assurer le dressage et le conditionnement des produits selon les standards définis.
• Veiller au respect des délais de production

Gestion des arrivages et logistique interne

• Réceptionner les marchandises et contrôler leur conformité.
• Décharger et acheminer les matières premières vers les zones de stockage.
• Effectuer le rangement des produits dans les espaces dédiés.
• Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins de réapprovisionnement.
• Réaliser les transferts de marchandises entre les différentes zones de production.
• Assurer la manutention des matières premières, du matériel et des produits finis.

Hygiène, sécurité et qualité

• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail, du matériel et des locaux.
• Veiller au respect des consignes de sécurité lors des opérations de manutention.
• Participer aux démarches qualité et aux bonnes pratiques de fabrication.

Engagement RSE

• Appliquer les règles de tri des déchets.
• Participer à la réduction du gaspillage alimentaire.
• Limiter l'utilisation de consommables à usage unique.
• Veiller aux économies d'eau et d'énergie dans son activité quotidienne.

Vous serez en support de l’équipe sur toutes les tâches.

Votre profil :

• Expérience en pâtisserie souhaitée.
• Une première expérience en manutention ou logistique est un plus.
• Capacité à manipuler des charges et à travailler dans un environnement dynamique.
• Envie d'évoluer dans un poste polyvalent mêlant production et logistique.

Compétences principales :

• Connaissance des matières premières
• Respect des produits et normes d’hygiène
• Savoir lire et compte
• Notions de gestion des stocks et de réception des marchandises.

Savoir être :

• Esprit d'équipe.
• Polyvalence et adaptabilité.
• Rigueur et sens de l'organisation.
• Réactivité et autonomie.
• Ponctualité et respect des consignes.

Savoir-faire

• Lire et appliquer une fiche technique.
• Contrôler la conformité d'une livraison.
• Réaliser des opérations de manutention en toute sécurité.
• Utiliser les équipements et outils de production.

Conditions de travail :

• Travail en zone tempérée, froide ou chaude
• Travail en équipe - Utilisation d’outils tranchants et de matériel de cuisson
• Port d’une tenue professionnelle
• Travail en station debout
• Horaires continus

Le poste que nous proposons vous plait ? De par votre profil, vous correspondez à ce que nous recherchons ? Alors n'attendez plus et transmettez nous votre CV rapidement.

Nos avantages :

• Cantine d'entreprise – participation salarié réduite à moins d'1 €/jour
• Mutuelle avantageuse et prise en charge par l’employeur à hauteur de 60%
• Participation aux frais de transport en commun : Prise en charge par l’employeur à hauteur de 80% OU Forfait Mobilité Durable de 175 € nets / an (versé en une seule fois)
• Remise sur la carte sucrée et salée de Saintclair
• CSE
• Avantages sociaux All Heartists® (Accor et ses plus de 80 partenaires internationaux)
• Un large éventail d'opportunités de carrière (plus de 300 métiers dans plus de 110 pays)
• Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)